這些野菜一斤可以換一隻雞，極其珍貴，號稱“土人蔘”

自然界有各種各樣的植物，它們共同構成了這個繁榮的植物世界。世界上大多數植物生長在森林裏，森林是它們生活的天堂，它們很少被人打擾。但是也有許多植物與人類生活密切相關，為人類做出無私的貢獻。這些植物具有食用價值、藥用價值、觀賞價值和綠化價值。

煮飯花是農村老人給它起的流行名字。事實上，真名是土人蔘。它屬於馬齒莧科，大多數是一年生植物。它的根不僅看起來像人蔘，而且非常結實。正是因為根發達，它才能長得又大又綠。即使它的莖被折斷了，它也會很快長出新的更粗更綠的枝條。它的葉子表面光滑如油，摸起來很舒服。而且，這種葉子也像蔬菜。

它的食用價值很高。它的嫩莖和嫩葉可以作為蔬菜食用，含有許多營養成分。價值較高的是它的根，可用於燉肉或作為人蔘茶顆粒。土人蔘的根仍然可以用作藥物。對清熱解毒、治療氣虛、疲勞、神經衰弱有很好的療效。

長蕊石頭花是中國著名的野生蔬菜。它的營養價值特別高。它主要吃新鮮的莖葉，味道特別好，顏色是綠色的。它也適合搭配各種類型的菜餚，非常受大眾歡迎。它經常被用來剁餡、包餃子、涼拌沙拉、烤肉和做油炸鍋貼。非常好吃。

野生的長蕊石頭花對環境要求較高，通常在山區，但只生長在高山上，所以價格相對較貴。人們常説，吃這麼一斤長蕊石頭花可以買到一隻野生老母雞。人們想不到的是它的根有巨大的價值。根是一種很好的中草藥，具有清熱涼血、消腫止痛、祛腐生肌的作用。