在小編的農村老家有一種野菜，它不僅能當藥材用來治病，還能做為蔬菜食用，是一種藥膳兩用植物。這種野菜學名叫做櫨蘭，本地人都稱它為土人蔘。因為櫨蘭是一種滋補的中藥材，還可以食用，藥用功效和東北人蔘大致相當。經常食用土人蔘能夠補氣血、潤肺健脾、保肝護腎，因此它被人們稱為土人蔘。
土人蔘是一種草本植物，全身無毛，主要生長在我國南方地區。每年的6月份開始開花結果，果子紅色和東北人蔘十分相似。在農村地區的房前屋後經常能看到，土人蔘尤其喜歡生長在蔭庇的樹林下或水溝邊。土人蔘生長迅速而且病蟲害很少，幾乎沒有天敵危害，人工栽培起來十分方便。
土人蔘是一種很好的中藥材，具有滋補氣血強腰補腎的醫療效果，嫩苗還可以食用。土人蔘做為野菜食用具有很好的滋補作用，常見的食用方法一般是用來炒或者做湯。養生專家認為經常食用土人蔘具有生津止渴、助消化、潤肺健脾、養血補氣的功效。特別適合60歲以上的老年人食用，同時身體虛弱，氣血不足，或者貧血者經常食用土人蔘能夠起到非常好的治療效果。
隨着近年來食療養生的不斷推廣，食療養生逐漸被大眾所認識。城裏大範圍興起食療養生熱潮，而土人蔘這種食療效果顯著的野菜，也開始被越來越多的人追捧。
土人蔘當野菜食用脆嫩爽滑口感很好，城裏很多人喜歡拿它當野菜吃。一般用它來打火禍，或者煲雞湯，做出來的菜餚營養美味十分好吃，還能滋補身子，食療效果堪比東北人蔘。因此土人蔘在城裏非常受人歡迎。市場上一斤賣10塊錢，很多城裏人都搶着要。一些農民因此看到了商機，都在自家院子裏種上了土人蔘。除了平時自己吃外，多餘的還會拿到市場上賣。即滿足了城裏人養生需求又給自己帶來了不小的收入。
土人蔘食療滋補效果堪比人蔘，沒吃過的小夥伴們趕緊試試吧，女人吃了還能美容養顏哦！