中國的飲食文化歷史非常悠久，打比方説南北的飲食存在一定的差距，南北方吃的主食不同。
當今社會的進步，讓人們的生活水平越來越高，在飲食方面追求更高的品質，比如説已經不喜歡吃白大米，慢慢的把黑米當做自己的主食。
市場上的黑米銷量越來越高，認為比普通的大米好很多，那麼經常吃對身體有哪些好處？下面一起了解一下。
一、黑米有哪些價值？
黑米可以開胃益中，保護脾胃健康，明目養肝等等作用，含有大量的維生素，微量元素等營養成分，吃起來口感軟糯。
二、吃黑米有什麼好處？
1、適量的吃黑米可以補氣補血，保護脾胃的健康，滋養肝臟和腎臟，具有很好的止咳效果，可以緩解渾身乏力，貧血症，心律不齊，哮喘等等有很好的作用。
2、黑米是一種可入藥的食物，能夠治療貧血，白髮等疾病，同時還有的維生素，微量元素有利於身體健康，而且營養非常豐富。
3、少量攝入黑米，可以減少自由基的含量，能夠避免缺鐵性貧血的症狀發生，可以調節免疫系統，還有的黃酮類物質能夠保護血管，健康減輕血管的壓力，避免血管出現異常情況。
4、黑米有很好的抗菌效果，能夠穩定血壓水平，避免癌細胞擴散，經常吃可以延長壽命，改善心肌功能，避免冠心病發生。
三、黑米不適合以下幾種人吃，趕緊告訴身邊人
1、消化不好
其中的營養和藥用價值非常高，含有蛋白質，脂肪等營養物質比較，是很難消化的營養成分。
身體健康的朋友吃沒有影響，可是本身消化系統有一定的異常，多吃黑米很難被及時消化和吸收，而且導致腸胃垃圾堆積越來越多。
同時增加腸胃的壓力，誘發腹脹，腹痛等不良症狀，引起消化功能比較弱的人儘量少吃黑米，比如説老年人。
2、病後初愈
經過手術治療，身體正在恢復過程中，腸胃的消化能力有限，此時不可以吃你黑米，如果黑米煮不熟或者煮不爛，營養無法被吸收，如果平時吃的很多，增加急性腸胃炎的發生概率。
服用四環素類
服用這種藥物一定要忌口黑米，其中含有的金屬成分與藥物合成不對於身體的有害物質，而且影響到藥效的發揮，不利於病情的控制。
四、黑米怎樣吃？
1、紅豆黑米粥
準備少量的紅棗花生黑米，放進冷水中浸泡12個小時，放入鍋中加熱，慢慢熬，一個小時以後放入紅糖，養顏美容的黑米粥已經制作完成。
2、黑米蓮子粥
首先把黑米以及蓮子等多種食材，提前一晚上放入水中浸泡，然後放入鍋中燒開水慢慢熬，小火燒一小時以後，加入少量的桂花和冰糖，煮三分鐘左右可以喝，具有很好的補氣補血效果。
3、黑米糕
把買來的黑米和紅豆浸泡一晚上，加少量的糯米以及大米飯，加50毫升的水，煮熟以後放點紅糖再煮一次，黑米粥已經完成。