經常食用西蘭花可以很好的保護肝臟，可以促進肝臟排毒速度，提高肝臟的免疫力，減少疾病發作的風險，其中富含的維生素和胡蘿蔔素，尤其是對於女性朋友來講，使我們的皮膚更加緊緻，延緩衰老，西蘭花當中還有很多減肥友好性纖維，胃部消耗纖維的時間最長，可以長時間有飽足感，進而控制暴飲暴食。
另外西蘭花中含有增強免疫功能的能力，蘭花中的維生素c的含量極高。不但有利於人的生長髮育，而且更重要的是能夠提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，增強人的體質，嗯，增加抗病能力。
禁忌搭配：
西蘭花不能和豬肝一起吃，西蘭花中含有豐富的纖維素，纖維素能降低人體對礦物質的吸收，而豬肝對人體的重要作用就是補充礦物質。
