肝臟是身體排毒解毒的器官，是食物、毒素的代謝器官，通過新陳代謝，從而分離出身體。當肝臟受到傷害，容易引起肥胖、三高、血管疾病等。
1、養肝食物，多吃苦瓜
良藥苦口，所以説苦瓜雖然比較苦，對身體的健康益處多多。苦瓜能夠瀉火、解毒等還能夠幫助肝臟進行代謝，加快肝臟的排泄負擔，能夠有效的及時將肝臟中的毒素和垃圾排出體外！並且苦瓜中含有維生素、多吃能夠養血滋潤肝臟，能夠潤脾養血滋潤肝臟等好處！苦瓜中的一些其他物質，還能夠有效的分泌胰島素，輔助排出肝臟的毒素。
2、養肝食物，多吃檸檬
檸檬中含有鈣、維生素、檸檬酸、蘋果酸、鉀元素、比較少量的鈉元素，能夠增強抵抗力，還能夠為身體提供造血的功能！在醫學上面提到檸檬能夠養肝排毒、清熱解毒，不光起到美容的效果，同時檸檬還能夠促成蛋白質的合成，還有利於修復受損的肝細胞，同時排出體內的毒素，對於預防肝臟疾病有一定的好處，能夠緩解肝臟負擔。
3、養肝食物，多吃蒲公英草
蒲公英是農村田地裏面生長的一種常見的“野草”，但是蒲公英的藥物價值在國外已經是公認的，春季養生不妨吃點蒲公英，能夠清熱解毒、抗病毒、利尿，用蒲公英草泡水，能夠起到保護肝臟的作用，同時還能夠起到解毒的能力！身體中的毒素過多，容易引起疾病的發生，所以多用蒲公英泡水，能夠及時清理身體中的毒素，對肝臟起到很好的保護作用。