葡萄乾能預防心臟病？
民間流傳：“每天一把葡萄乾，可以預防心臟病。”這是真的嗎？
之所以有這個説法，是因為葡萄乾中含有白藜蘆醇，屬於多酚類化合物的一種。目前，在一些動物實驗中，我們確實證明了白藜蘆醇對心血管有益，但它對於人體的好處，還沒有決定性的研究證據。
從另一方面來講，葡萄乾中白藜蘆醇的量也是很有限的。有研究者對新疆53個品種的葡萄乾中白藜蘆醇進行了檢測，各品種葡萄乾的含量在1.594μg/g～6.295μg/g的範圍內，平均為3.569μg/g。[1]
因此，靠吃葡萄乾補白藜蘆醇效率其實很低，還反而會讓人攝入了更多的糖和熱量，增加長胖的風險。
所以説，要想預防心臟病還是得合理飲食，多鍛鍊增強體質。