王大哥今年56歲了，家住雲南。年輕的時候就自己開了家小餐館，王大哥最擅長的菜品就是菌類菜系，為了迎合大眾的口味再加上自己本身就是雲南人，雲南又高產蘑菇，索性就把菌類系做成了主推的菜品。因為王大哥的手藝加上品類的多樣化，顧客吃過後總是讚不絕口，有時還會捎帶着真空包裝的菜。
這無疑讓王大哥更加喜愛自己的拿手採蘑菇了，平時王大哥也特別愛吃蘑菇，每年蘑菇生產的時候，王大哥也會同顧客一起，沉淪在蘑菇的美味中，幾乎一日三餐都是鮮美的蘑菇。
近幾月，王大哥總是覺得自己渾身疼痛，開始只當是整日在飯店忙碌導致，也沒太在意，過了幾天王大哥感覺疼痛更明顯，就歇業回家休息了幾天，但在家的這幾天，王大哥是吃不好睡不着，半夜總是疼醒，只好去醫院檢查。醫生聽聞王大哥的狀況，讓他去做個骨密度檢測，這一查，王大哥被確診為骨質疏鬆，骨密度低至-3.2，已經很嚴重了。在跟王大哥與妻子深度交談後得知，這竟與他愛吃蘑菇有關。
骨科醫生：2種菜比陳醋還傷骨，再吃骨頭變豆腐渣
（1）蘑菇
醫生給王大哥夫妻倆解釋：蘑菇屬於高鉀元素的食物，含有大量的鉀元素，平時不常吃對身體沒什麼影響，還能給骨骼適量的補充礦物質。但是王大哥這樣經常頻繁的食用肯定是不可以的，過量食用蘑菇，肯定會導致體內鉀元素超標，不僅會影響體內吸收鈣質，日積月累就會被骨質疏鬆找上門，甚至引發其他併發症。
（2）鹹菜
市面上的鹹菜五花八門，王大哥自己開的小飯店也是各種各樣的小鹹菜，因為王大哥愛吃，所以店裏也是鹹菜不斷。但是這類食物醃製時，需要加入大量的食鹽，雖然食鹽能夠延長儲存時間，但是食鹽中的鈉離子過量卻會對骨骼造成一定損傷。因為身體通過腎臟排泄鈉離子時，也會帶走大量的鈣離子，鈣是骨骼發育的重要組分，一旦鈣質丟失，勢必會對骨骼健康有影響。
平時養成這3個好習慣，助你強壯骨骼，預防改善骨質疏鬆
1.為骨骼補營養
想要預防改善骨質疏鬆，強健骨骼，可以在飲食中添加骨骼營養素這一補骨物，它的營養全面，可以給骨骼提供大量營養，有效提升骨密度與骨量。同時還能改善身體對鈣質的消化吸收能力，減少骨鈣流失，而且它的分子量小，極大程度改善了骨質疏鬆患者攝入與吸收效率低的問題。
2.改善伙食
飲食是預防骨質疏鬆一個很重要的因素，平時一定要注意給身體補鈣來強健骨骼，生活中有很多鈣含量高的食物，像是芝麻、蝦皮、大豆、鯽魚等，還要注意及時補充維生素，水果蔬菜中的維生素含量相對較高，像是雪梨、葡萄、蘋果、獼猴桃、胡蘿蔔等都挺好。
3.堅持運動
就算是已經出現骨質疏鬆，也要進行適當的運動，因為運動能夠提高骨密度，增加骨頭強度，但是要注意運動的強度，不能給身體造成負擔，降低骨折的風險。平時適合中老年人的運動項目有打太極、游泳、慢跑等項目。