魷魚裏面含有很多的鈣，鐵，磷等微量元素，它對於人體的骨骼發育以及造血都有很好的幫助，適量的吃一些魷魚還有助於治療身體貧血。它裏面而定蛋白質和氨基酸，牛磺酸等可以有效的抑制人體血液裏面的膽固醇的含量，緩解人體出現的疲勞，改善視力，今天為大家分享的家常菜：蒜薹炒魷魚，味道鮮美，久吃不厭，一起來看看它的做法吧！
增強人體免疫力
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵等元素。常食用魷魚有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞、防止老年痴呆、美容養顏等功效。魷魚含有較多的牛黃素，可增強人體免疫力、緩解疲勞、改善視力等
補充蛋白質
魷魚中含有比較多的微量元素，其中硒元素是很好的抗氧化劑，對防癌，防紫外線都是有好處的。魷魚中含有豐富的蛋白質和人體必需的氨基酸，對於肝臟功能的提高很有幫助。
促進骨骼發育
魷魚含有豐富的礦物質，比如説是鐵元素，對於我們人體合成血紅蛋白有很好的作用，可以促進人體血液很好的循環，鋅元素對於我們大腦的發育很有幫助，鈣物質對於我們骨骼的生長髮育很有療效
蒜薹炒魷魚的做法
材料：魷魚須、蒜薹、葱花、食用油、鹽、孜然粉、辣椒粉
做法：1.魷魚須和蒜薹洗淨切段，鍋裏入油，油熱後放入葱花炒出香味。
2.放入魷魚須，翻炒，至顏色變白。放入蒜薹，放鹽、繼續翻炒，放入甜麪醬、豆瓣醬、翻拌均勻，關火，撒入孜然粉，辣椒粉，翻拌均勻裝盤。
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