常吃燒烤類食物類食物，易增加人體患癌概率。但若配上檸檬汁，則可消除大部分過氧化物，從而降低患胃癌、食管癌等癌症的概率。檸檬所富含的維生素C能促進人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能，對預防感冒、刺激造血和預防癌症的發生有一定效果。
檸檬
檸檬能淨化血液，改善血質，提高消化能力，促進新陳代謝，分解多餘脂肪，有效增強機體體質，從而達到防癌抗癌的效果。檸檬可有效消除自由基對人體的傷害，對改善血液循環、增強記憶力、提高腦部活力、增強免疫力、延緩衰老有很好的作用，從而降低癌症的發生概率。檸檬含橙皮苷，槲皮素。能幫助血管收縮，促進代謝，消除水腫，還可以抑制癌細胞的複製過程，達到防癌的x功效。檸檬具有生津止渴、利肺潤喉、開胃消食等功效。檸檬能促進胃液中蛋白分解酶的分泌，促進胃腸蠕動，幫助消化。檸檬中含有豐富的檸檬酸，檸檬酸能與鈣離子結合，形成絡合物，從而降低鈣離子濃度促使血液凝固的作用。
常食檸檬對冠心病、高血壓、心肌梗死等患者有益，另外，還可預防結石病。檸檬還有嫩膚美白的功效，能緩解皮膚表面的色素沉着，使皮膚光潔細膩，使人容光煥發。將檸檬皮和檸檬一起榨汁，稀釋後飲用，有助於增加防癌保健效果。做沙拉時，加入適量的檸檬汁，不僅能保護維生素，還可增加防癌效果。檸檬含有多種有機酸，有很強的殺菌作用。科學研究證明，酸性極強的檸檬汁可有效殺死海貝殼內的細菌，因此我們在食用貝類食物時可加適量檸檬汁，既能殺菌，又能增加防癌功效。檸檬富有香氣，但原汁極酸，疲憊之後喝一杯檸檬泡水。清新酸爽的味道可增加食慾，讓人精神振奮。給大家推薦一個檸檬的食用方法：鮮橙檸檬汁橙子2個，檸檬半個，蜂蜜適量。將橙子洗淨，切片，用榨汁機榨成汁，檸檬切片，同樣放入榨汁機中榨成汁。將橙汁和檸檬汁及蜂蜜混合後攪拌均勻即可使用。
