雞蛋加“一寶”，提高智力，肝乾淨了，眼睛更加明亮
雞蛋能健腦益智，它含有的磷脂和膽鹼以及多種維生素都能營養腦神經，而且能促進腦部發育，還能提高人類腦細胞的活性，經常吃雞蛋能讓思維更活躍，也能讓記憶力明顯提高，所以平時多吃一些雞蛋，提高智力腦瓜子更聰明。
肝臟是人體裏最重要的解毒器官，如果它出現病變或者功能減退，人體內就會淤積大量毒素，會讓很多疾病高發，而雞蛋對人類的肝臟有明顯保護作用，它不但能修復受損的肝細胞，還能增強肝臟解毒功能，而且它含有的磷脂還能促進肝細胞再生，經常食用可以提高肝功能，也能預防肝臟發生病變。中醫認為，肝主眼睛，肝乾淨了，眼睛更加明亮。
四季豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，還有抗乙肝病毒的作用。雞蛋和四季豆搭配，既美味有養生。
【雞蛋炒四季豆】
1、2個雞蛋打撒。四季豆煮熟撈出切成小顆粒，切好放入蛋液中，加入適量鹽，一點胡椒粉，攪勻。
2、熱鍋冷油，倒入蛋液，蛋液凝固用鍋鏟攪散，雞蛋完全熟了，出鍋裝盤。
