雪燕和燕窩有什麼不同

雪燕和燕窩有什麼不同

一、來源不同

拉絲雪燕來源於植物，主要是通過人類的方式劃破蘋婆屬樹木的樹幹，人工切開樹皮，採集膠狀的分泌物，然後通過風乾製作而成。燕窩是來源於動物，主要是指雨燕和金絲燕分泌出來的唾液，再加上其他的消化物質，共同鑄成的巢穴。

二、營養不同

燕窩中含有非常高的膠原蛋白和氨基酸，含有的蛋白質和唾液酸也非常的豐富，經常吃可以滋陰潤肺和益氣補中，同時也能夠起到美容養顏的功效，曾經是很多皇宮貴族所特用的營養滋補品。拉絲雪燕含有半乳糖等營養物質，具有補充能量和降低血糖的功效，可以輔助改善糖尿病的症狀，當然也具有一定程度的美容養顏功效，人們可以適當的使用。

三、外觀不同

大家通常能夠買到的燕窩的形狀都是呈月行或者船形，中間有凹陷的地方，顏色有象牙白和紅色，還有黃色。燕窩的內部會有縫隙，營養價值比較高，容易買到假冒偽劣的產品。拉絲雪燕這一種晶瑩透剔的東西，像透明的小石頭一樣，不過一般購買到的產品都會有沙塵或者樹皮等雜質，所以一般表現為紅色或者黑色也有的產品是棕色。

四、味道不同

燕窩屬於一種高蛋白質食物，會有一股淡淡的蛋白質腥味，吃起來口感軟弱和富有彈性。雪燕口感有着比較大的差異性，因為它是樹木分泌的一種膠質，因此會有一股酸味兒，嚐起來口感比較軟化。

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