空心菜是非常有營養的健康綠色蔬菜。到了一定時節，很多家庭的餐桌上都會出現空心菜。營養價值非常的高。具有清熱、解毒等很多功效。大家在平常可以多吃，還可以為身體補充足夠的營養。
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。粗纖維素的含量較豐富，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。還可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌羣失調，對防癌有益。
空心菜味道鮮美，而且營養豐富，是一種生命力很頑強的蔬菜，種植是非常方便的，做法也是有很多的，可做成葷菜以及清炒，涼拌也是不錯的一個選擇，可以調節體內的內分泌平衡，讓身體裏的毒素儘快的排出去，從而使面部看起來比較紅潤有光澤。還含有非常多的維生素和礦物質等成分，病人吃了有降低血糖的效果，
空心菜主要的營養成分是維他命C、磷、鈉及醣類等，多吃可降血壓、還可以補充維生素，礦物質，而且經濟實惠。其葉子和梗均可食用，具有解毒涼血、清熱利尿、通腸潤便、美容潤膚等功效，還具有殺菌消炎的作用。熱量很低，經常食用還可以抑制脂肪的吸收，從而達到消脂減肥的效果。
所以女性常吃空心菜，排出子宮污血，給腸胃洗個澡，肌膚細膩，身材更好