它“補鈣達人”，我家一週吃5次，兒子15歲1米7，個子還在長

它“補鈣達人”，我家一週吃5次，兒子15歲1米7，個子還在長！由於我和孩子他爸都不是特別高的人，因此一直擔心孩子的身高問題，從孩子很小的時候就很注意孩子的鈣元素補充。但是一味地給孩子買鈣片，讓孩子喝牛奶，孩子很容易就厭煩，反而會起到適得其反的效果。因此，我家從來不強迫孩子吃鈣片喝牛奶，但是我經常會用牛奶做一些孩子喜歡的小點心，孩子百吃不厭，最喜歡的就是這道牛奶小方。這道牛奶小方製作的主要食材是牛奶和果汁，可以選用應季的水果，有很大的靈活性，完全可以根據孩子喜好來選擇。這道牛奶小方，我家一週最少要吃上5次，現在我家孩子個子遠高於同齡人。快來一起了解一下，這道美食的製作方法吧！

三色牛奶小方

By 希葩提婭

配料：

紫薯 100克、紅薯 110克、火龍果 130克、純牛奶 250克、白砂糖 70克、玉米澱粉 50克、椰蓉 適量

烹飪步驟：

1.紫薯紅薯去皮切小塊後，上鍋蒸熟，再搗成泥狀

2.火龍果切塊後也搗成泥狀

3.取100g紫薯泥、100g牛奶、25g砂糖和15g玉米澱粉放鍋內，攪拌均勻

4.再邊加熱邊攪拌至濃稠狀，關火

5.倒入鋪好保鮮膜的模具內，放冰箱冷藏

6.取110紅薯泥、100g牛奶、25g砂糖和15g玉米澱粉放鍋內，攪拌均勻

7.同樣再邊加熱邊攪拌至濃稠狀，離火

8.把紅薯地倒在紫薯之上，再入冰箱冷藏

9.取130g火龍果泥、50g牛奶、20g砂糖和20g玉米澱粉放鍋內，攪拌均勻（因為火龍果泥帶很多的水分，所以牛奶的量要減少）

10.邊加熱邊攪拌至濃稠

11.鋪在紅薯之上，再入冰箱冷藏二小時左右

12.取出切小塊

13.再裹上椰蓉

烹飪小貼士：

選購技巧一、牛奶並非越香濃越好。擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。二、高鈣牛奶意義不大。牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。並且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果並不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。三、喝牛奶不是為了補蛋白。不少高端牛奶打着優化蛋白的旗號，牛奶中的蛋白含量其實很低，所以喝牛奶主要不是為了補充蛋白質，而是為了補充B族維生素和鈣。

你學會這道營養健康的美食了嗎？

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