牛奶是人所共知的營養飲料，含有豐富的礦物質、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽以及鈣、磷、鐵、鋅、銅等多種營養元素，牛奶中的乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸，乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收。而補鈣的最佳時間在晨起空腹和睡前，早上一杯牛奶對於鈣質的補充有很好的效果。
雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。早上吃雞蛋可以補充蛋白質、增加飽腹感、提高記憶力、有助減肥、保護視力、提高警覺性。
早上吃水果能夠比較有效地補充人體內缺失的水分和各種維生素。經過晚上長時間的睡眠，人體內的水分其實是比較缺乏的，通過食用水果就能夠起到一個比較好的補充效果。水果品種豐富，但是不建議空腹服用的，如果進食讓胃酸分泌過多的水果，如柿子、山楂等對胃部有一定的刺激，所以最好搭配其他早餐進食後再吃水果，比如蘋果、香蕉、獼猴桃、橙子等。