大家好，我是食療養生記！感謝你能從百忙之中抽時間看我的文章，我會每天為你更是養生小知識，今天的健康話題是“常吃胡蘿蔔能補肝明目，紅潤肌膚，但此種胡蘿蔔儘量少吃”，請看下面文章。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。中醫認為，胡蘿蔔味甘、性平，無毒，入肺、脾經。具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，補肝明目，清熱解毒等功效;能治療食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明、小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
不僅如此，胡蘿蔔含有豐富的β－胡蘿蔔素，它是維生素A和視紫質的前身，被攝入人體後，會轉化為維生素A，能夠維持人體上皮細胞的功能，並使其分泌糖蛋白，以保持肌膚濕潤細嫩。同時胡蘿蔔素具有很好的補血效果，常吃胡蘿蔔及其製品，可使肌膚處於健康狀態，光澤紅潤。
胡蘿蔔雖然好處多多，但是不宜與酒同食：
因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所在，人們要改變“胡蘿蔔下酒”的傳統吃法，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。
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（圖片來源於網絡）