明日穀雨，跟着中醫這樣吃！遠離濕氣、肝好脾胃足，全家少生病，健康入夏

明日穀雨

穀雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣。穀雨取自“雨生百穀“之意，此時降水明顯增加，空氣中的濕度逐漸加大。我們在養肝的同時，還應注意健脾祛濕，預防濕邪侵襲傷身。

穀雨養生這樣吃穀雨時節，民間有吃春、喝穀雨茶的習俗，對我們的養生保健有什麼指導意義呢？

穀雨喝茶

穀雨茶色澤翠綠，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳説穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。

這個時節最適合的莫過於綠茶，既有護肝的作用，又能抗菌，可以增強肝臟排毒功能，提高免疫力，還能調節人體的脂肪代謝。《養生廚房》中，張晉老師也給我們推薦了一杯適合穀雨時節的養生茶。

做法：山藥、茯苓、陳皮、竹茹、麥芽各五克，水煎隨意代茶。山藥健脾胃，茯苓健脾祛濕，陳皮疏肝行氣化痰，竹茹清痰熱，化黃痰，生麥芽疏肝行氣、炒麥芽健脾消食。

吃春穀雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之説。人們把春天採摘、食用香椿説成是“吃春”。

提醒：香椿芽焯水1分鐘左右，就可以去除三分之二以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可以放心食用。香椿攤雞蛋是一道經典春季美食，但很多人做這道菜時都有一些困擾：香椿不易熟、味道不夠香等等，大廚告訴我們，這道經典菜要想做的好吃，雞蛋的煎制和香椿的焯燙都有講究。

穀雨節氣，防好濕氣這個節氣雨水增多，濕氣加重，容易出現脾胃虛弱、過敏、情緒失調、頸關節痛等問題，風濕性關節炎、濕疹、腳氣等容易發作，除了飲食調理，還可以配合其他保健方法。

01一個祛濕穴

中醫認為祛濕要從健脾補脾入手。陰陵泉是脾經的合穴，也是祛濕要穴，找到小腿的迎面骨，從下向上推，推到迎面骨拐彎處，就是陰陵泉。

經常按揉這個穴位，有助於健脾祛濕。

02一個香囊

中國中醫科學院西苑醫院的張京春主任醫師，推薦了來自清宮的衣冠療法，教給我們一個在家就能自制的香囊。

做法：艾葉3份、藿香2份、白芷1份、冰片0.5份、蒼朮2份，放入香包中，擺在香味易散發的地方，比如枕邊、辦公桌邊、隨身佩戴等，把藥材打碎效果會更好。10天左右更換一次，或者無味後更換。

艾葉温經通脈，藿香化內外之濕，白芷祛風化濕、通竅止痛，冰片芳香開竅，蒼朮苦温燥濕。

穀雨養生，防好三種病

01防上火

穀雨時節自然界陽氣驟升，易引動人體內蓄積的內熱而生肝火，繼而誘發春日常見的鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚等出血，以及頭痛眩暈、目赤眼疾等疾患，這就是所謂春季上火。

飲食上可以適量吃些梨、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜、海帶等有助於清熱滋陰的食材。

02防過敏

穀雨前後花粉、柳絮較多，要注意預防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。

除了帶好口罩、遠離過敏源，有過敏性鼻炎的人還可以經常按按鼻翼兩側的迎香穴。按摩此穴可促進鼻部血液流通，改變局部血液循環，從而達到通利鼻竅之效，緩解鼻塞、打噴嚏等症狀。

03防脾胃病

穀雨節氣期間，脾胃旺盛，但如果飲食不當，也是脾胃疾病的高發期。日常飲食要注意少吃生冷、辛辣的食物，不暴飲暴食，最好戒煙戒酒。

穀雨節氣到，雨水漸增多。

出門帶把傘，毛衣別急脱。

多喝温開水，多吃鮮水果。

常食蔬和菜，疾病見你躲。

凡事開口笑，健康勝活佛。

（養身廚房）