明日穀雨
穀雨,是二十四節氣之第6個節氣,春季的最後一個節氣。穀雨取自“雨生百穀“之意,此時降水明顯增加,空氣中的濕度逐漸加大。我們在養肝的同時,還應注意健脾祛濕,預防濕邪侵襲傷身。
穀雨養生這樣吃穀雨時節,民間有吃春、喝穀雨茶的習俗,對我們的養生保健有什麼指導意義呢?
穀雨喝茶
穀雨茶色澤翠綠,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。傳説穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。
這個時節最適合的莫過於綠茶,既有護肝的作用,又能抗菌,可以增強肝臟排毒功能,提高免疫力,還能調節人體的脂肪代謝。《養生廚房》中,張晉老師也給我們推薦了一杯適合穀雨時節的養生茶。
做法:山藥、茯苓、陳皮、竹茹、麥芽各五克,水煎隨意代茶。山藥健脾胃,茯苓健脾祛濕,陳皮疏肝行氣化痰,竹茹清痰熱,化黃痰,生麥芽疏肝行氣、炒麥芽健脾消食。
吃春穀雨前後,香椿醇香爽口營養價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之説。人們把春天採摘、食用香椿説成是“吃春”。
提醒:香椿芽焯水1分鐘左右,就可以去除三分之二以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽,可以放心食用。香椿攤雞蛋是一道經典春季美食,但很多人做這道菜時都有一些困擾:香椿不易熟、味道不夠香等等,大廚告訴我們,這道經典菜要想做的好吃,雞蛋的煎制和香椿的焯燙都有講究。
穀雨節氣,防好濕氣這個節氣雨水增多,濕氣加重,容易出現脾胃虛弱、過敏、情緒失調、頸關節痛等問題,風濕性關節炎、濕疹、腳氣等容易發作,除了飲食調理,還可以配合其他保健方法。
01一個祛濕穴
中醫認為祛濕要從健脾補脾入手。陰陵泉是脾經的合穴,也是祛濕要穴,找到小腿的迎面骨,從下向上推,推到迎面骨拐彎處,就是陰陵泉。
經常按揉這個穴位,有助於健脾祛濕。
02一個香囊
中國中醫科學院西苑醫院的張京春主任醫師,推薦了來自清宮的衣冠療法,教給我們一個在家就能自制的香囊。
做法:艾葉3份、藿香2份、白芷1份、冰片0.5份、蒼朮2份,放入香包中,擺在香味易散發的地方,比如枕邊、辦公桌邊、隨身佩戴等,把藥材打碎效果會更好。10天左右更換一次,或者無味後更換。
艾葉温經通脈,藿香化內外之濕,白芷祛風化濕、通竅止痛,冰片芳香開竅,蒼朮苦温燥濕。
穀雨養生,防好三種病
01防上火
穀雨時節自然界陽氣驟升,易引動人體內蓄積的內熱而生肝火,繼而誘發春日常見的鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚等出血,以及頭痛眩暈、目赤眼疾等疾患,這就是所謂春季上火。
飲食上可以適量吃些梨、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜、海帶等有助於清熱滋陰的食材。
02防過敏
穀雨前後花粉、柳絮較多,要注意預防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。
除了帶好口罩、遠離過敏源,有過敏性鼻炎的人還可以經常按按鼻翼兩側的迎香穴。按摩此穴可促進鼻部血液流通,改變局部血液循環,從而達到通利鼻竅之效,緩解鼻塞、打噴嚏等症狀。
03防脾胃病
穀雨節氣期間,脾胃旺盛,但如果飲食不當,也是脾胃疾病的高發期。日常飲食要注意少吃生冷、辛辣的食物,不暴飲暴食,最好戒煙戒酒。
穀雨節氣到,雨水漸增多。
出門帶把傘,毛衣別急脱。
多喝温開水,多吃鮮水果。
常食蔬和菜,疾病見你躲。
凡事開口笑,健康勝活佛。
(養身廚房)