早起悠閒的吃着自己做的營養早餐，對於成年人來説，一整天就享有美好心情並充滿了正能量。當然了，對於孩子來説，能吃好一頓營養豐盛的早餐，使孩子一天都精神滿滿的，那就更為重要了！但是，假如早餐吃不對，或者是長期不吃早餐的話，就會對孩子的腸胃、身高及免疫力等造成一定的損害。
有新聞報道：小學生用油炸零食當早餐，導致膽囊纖維化，這則新聞就引起了廣大家長同志們的注意：一頓營養健康的早餐應該是什麼樣的？什麼樣的早餐我們不能吃呢？接下來，筆者就圍繞這些問題聊一聊！
什麼樣的“假營養”早餐我們不能吃呢？
1）喝粥+饅頭，營養確實不夠！
我們都習慣早起之後先喝一碗白粥，喝粥的確能夠較快的補充水分和能量，這的確是一個不錯的選擇。但是，粥的營養成分主要是水和碳水化合物，比較單一，而其他的一些營養成分比如：維生素、膳食纖維、蛋白質等含量都比較低。因此，我們在喝粥吃饅頭的同時還要附加一些蔬菜蛋肉類等輔食。這樣早餐的營養才更豐富，孩子的身體營養才能跟得上。
2）豆漿＋油條，小心高熱量！
這是早餐中的“黃金搭檔”，但是據《中國食物成分表 2004》顯示：油條的脂肪含量竟然高達17.6%！我們食物經過反覆高温油炸後，不但會吸入大量的，而且食物的營養成分也會被破壞。另外，這類食物是用反覆加熱後的油炸的，這樣就容易產生一些致癌物質，因此這類食物的食品安全衞生等問題也不能得到保證！
3）果汁+麪包，導致肥胖！
早起時，很多家長都會給孩子吃一些麪包、餅乾、蛋糕等食物，想為孩子提供能量，但是我們知道這些食物都屬於高糖的食品。尤其是果汁，果汁含有較多的糖分，這樣吃比較容易使孩子出現齲齒的問題，還容易導致孩子攝入過多的糖分出現肥胖的問題！
4）牛奶＋雞蛋，碳水化合物攝入不足！
這種搭配雖然能給身體提供了較多的鈣質和優質蛋白質，但是，缺少碳水化合物的攝入。我們知道碳水化合物主要為人體提供熱能，如果早餐的攝入量不夠，就會對孩子一整個上午的精氣神產生影響。因此，我們在吃牛奶+雞蛋的同時還需要加入一定的碳水化合物，比如包子、麪包、燕麥等食物。
5）牛奶+麥片，營養單一！
現在市場上常見的一些早餐奶、兒童牛奶等大部分都是調製乳，這種調製乳不僅僅蛋白質的含量標準無法達標，還會添加一些糖和一些別的添加劑。麥片相對的營養成分較為單一，因此，種種搭配也出現碳水化合物攝入不夠的情況。
（6）剩菜剩飯當早餐，小心細菌污染！
我們知道隔夜飯菜中含有亞硝酸，並且隔夜飯還容易被細菌污染，因此我們平時要少吃隔夜飯。特別是一些蔬菜，本身的硝酸鹽的含量就較高，因此更容易吃出問題！
結語
總之，每個孩子都需要一頓營養均衡的早餐，作為父母一定要足夠重視早餐對孩子的重要性，同時，必須重視早餐的合理搭配，一頓營養早餐應該包括多種食物比如適當添加蔬菜水果，因為孩子的生長髮育不僅要有澱粉類碳水化合物（主食）、蛋白質、脂肪，還需要維生素和礦物質，因為早餐種類少，結構不合理不僅影響健康和發育，還可能造成記憶力降低、 肥胖、腸胃疾病等問題。
參考文獻
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