第一:排毒素
現代社會，人們因為飲食水平提高，幾乎很少會吃一些粗糧，胃動力不足導致腸道消化較慢，在身體中積累了大量的毒素。這時候食用一些紫薯可以幫助人體有效排出體內殘留的毒素，讓身體恢復活力。
第二:延緩衰老
因為紫薯中含有花青素而使得紫薯呈現紫色，但其實花青素還有其他的功能。花青素能夠有效清除自由基，而且還具有抗氧化的神奇功效，對於美膚去皺和延緩衰老效果極佳。
紫薯和紅薯究竟哪個更減肥呢？總體來看，兩者相差並不大，都可以增加飽腹感，對於促進腸道蠕動都有很大幫助。如果兩者非要論高低，那麼紫薯的甜度會更低一些，含糖量更少，非常適合在晚餐的時候用作主食。
從熱量上來看，紫薯的熱量比紅薯更低一些，而且糖分也更低，所以紫薯的減肥效果應該比紅薯更好。不過，如果喜歡吃偏甜食物的朋友們，其實還是可以選擇用紅薯來代替主食。