每年元旦，每個家庭都會燉一鍋熱騰騰的雞湯來補充身體，事實上，有很多食物比雞好，比如鴿子。\'\'自古以來，就有一句諺語：\'\'一隻鴿子勝過九隻雞\'\'。優質蛋白質含量可達21%，脂肪含量低於雞，僅佔1%~2%。此外，鴿肉含有鈣、鐵、銅和維生素A、B、E等，高於雞、魚、牛肉和羊肉。特別是用鴿湯喝，比雞湯營養價值高得多，用一些藥材煮出來的湯起着很大的作用！所以鴿子屬於高檔補品，我買了這隻稍大些的鴿子，大概25元左右，雖然這隻鴿子有點貴，但我們不應該不情願。
今天我們和大家分享的是當參桂元鴿湯，它非常適合全家人取暖暖身，補血養顏，簡單易學，營養豐富，味道清淡，補充身體和低脂肪。多喝鴿子湯，能增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環，使你在冬天也美麗。
黨蔘桂元鴿湯
[材料]：鴿子1只，黨蔘2只，紅棗6克，枸杞1只，歸元7只，生薑3片，適量鹽。
1.將買來的鴿子洗淨，然後放入冷水中，放入一片生薑，煮2分鐘，烹飪時翻開，煮沸，取出並沖洗血液泡沫，備用。
2.黨蔘切塊，用桂元浸泡10分鐘，將棗洗淨
3.將處理好的鴿子、紅棗、黨蔘和桂圓放入湯鍋中，放入兩片生薑除去氣味。
4.加入適量水，煮沸，煮1小時
5，1小時後，放入枸杞，煮10分鐘。
6.在燉鍋和煮鍋前放一點鹽。
有營養的黨蔘桂元鴿湯就是這樣做的，常飲用補氣補氣，增強體質。
(提示)：超市買的鴿子已經洗乾淨了，所以用清水洗兩次；燙入水中可以去除鴿子體內的血液，使湯更清；此外，鴿子湯不應該和牛肉、羊肉和其他同樣熱的食物一起吃。
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