三伏天將至，這一道菜可常吃，開胃促食慾，精神滿滿，平安入伏天！

作者：精靈a的美食坊

 三伏天將至，這一道菜可常吃，開胃促食慾，精神滿滿，平安入伏天！

隨着高温的來襲，三伏天的腳步是越來越近了。作為一年中温度最高且又潮濕、悶熱的日子，三伏天的來臨也就意味着我們即將要忍受酷暑；今年的三伏天共計40天，這對於身體機能正處於逐漸下降的中年人來説，更是一個嚴峻的考驗。

三伏天，對於中年人來講，在飲食方面也要加以重視，多吃應季的蔬菜瓜果和新鮮的肉製品，高蛋白低脂肪的食物，為身體提供滿滿的活力；空調，冷飲雖好，但我們能避則避，儘可能節制，以免給自己的身體帶來不適。

炎熱的天氣，哪怕是精神小夥，也會食慾不佳，吃東西沒胃口，所以我們當廚孃的下廚，也要換着花樣，嘗試不同的飯菜，讓家人們吃得舒服，又能調劑食慾，增強體能。今天給朋友們推薦一道好做好吃，營養可口的美味，它就是蒜薹炒蟶王肉。

蟶王肉，是海產品的一種，屬於軟體動物，夏季盛產的美味，營養很豐富，有蛋白質，鈣，鐵，硒，維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，但熱量很低，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智，補陰除煩等作用；蒜薹，素來有殺菌消毒，開胃提神，調理便秘等等，夏天總是吹空調，身體內的濕氣重，多吃吃身體輕鬆。

搭配蟶王肉一起烹飪，不需要過多的調味料，也非常鮮美；一口蒜薹，一口蟶王肉，超滿足。尤其是蒜薹，略帶絲絲辛辣味，能夠提神，促進食慾，胃口也跟着變好許多，現在分享具體的做法，喜歡的朋友們，可以試試喲~

原材料：蟶王肉200克，蒜薹200克

配料：青椒2個，小米辣椒2個，輕鹽生抽20ML，生薑5克，白胡椒粉2克，鹽2克，原味鮮1克，食用油20ML

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：蟶王肉洗淨後放入碗中，加入白胡椒粉，薑絲，拌勻醃製5分鐘；蒜薹洗淨切小段；青椒去籽切塊；生薑，小米辣椒切絲。

3：炒鍋燒熱倒油，下生薑，小米辣椒，炒出香味。

4：下蟶王肉，接着翻炒2分鐘。

5：下蒜薹，青椒，翻炒均勻。

6：淋入輕鹽生抽，鹽，調味。

7：炒至蒜薹斷生，撒入原味鮮，再次翻炒幾下，即可出鍋享用了。

精靈碎碎念：

1：蟶王肉是熟的，所以不需要炒制很久。

2：喜辣的，可以臨出鍋前，滴少量紅油辣子。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的蒜薹炒蟶王肉，就介紹到這裏了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！
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