秋季養肺，只知道吃梨？吃對4種“潤肺止咳”食物，健康度過秋天
你們最近會不會有這些症狀有點鼻塞，鼻幹平常偶爾會流鼻血
老是口乾，嘴唇也開始乾裂經常舔嘴唇，總想喝水
咳嗽好像又加重了一陣一陣的有痰
其實這些是秋季常見症狀
專家解釋：
專家解釋：
秋季乾燥，燥邪傷肺，而進入深秋，氣温驟降，寒邪來襲，也會傷肺。這二者同時來犯，就會出現下面症狀。
從皮膚進入
，表現為
怕冷、少汗或不出汗
，
從口鼻進入
，則表現為
鼻幹、咽燥、嗓子癢
，進一步傷害肺臟，就可能出現
咳嗽痰粘
等症狀。
如果此時飲食還不注意更會是雪上加霜
今天要給大家推薦4種
潤肺生津
的白色蔬菜
秋季潤肺
多吃4種白色蔬菜
1
山藥
從營養上來看，山藥含有
蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶
等成分，還含有
碘、鈣、鐵、磷
等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
中醫認為，山藥性平，味甘，有
補脾養胃，生津益肺
之功效。
進入秋天多吃山藥不但能健脾補肺還能增強抵抗力促進腸胃蠕動消化
山藥應該怎麼吃？
01
山藥小米粥
材料：
山藥250克、大米100克、小米50克
做法：
山藥洗淨去皮切塊，加入大米跟小米，加適量水一起煮30分鐘即可，可以加適量鹽調味。
功效：
生津益肺，補脾養胃
02茯苓山藥蓮子湯
材料：
茯苓15克，山藥250克，蓮子20克，排骨600克。（3~5人分量）
做法：
排骨斬件，氽水，將藥材與排骨同放砂煲中，加水至2升，大火煮開，小火煮40~60分鐘，加食鹽調味即可。
功效：
健脾祛濕
，對於
脾胃虛弱，食少便溏，肢倦乏力，小兒營養不良
等屬於脾虛濕滯者有較好的
保健作用
。
小妙招：
有些朋友可能不喜歡那黏黏的口感，可以給山藥焯下水，不僅能夠去掉黏液，還能保持山藥的爽脆。
2
白蘿蔔
白蘿蔔，有着“小人蔘”之稱，中醫認為，白蘿蔔性涼，有很好的
消散內熱、平衡陰陽、生津潤燥
的功效。
它雖然性涼，但在煮熟之後，功效會偏重
消食和胃，對脾胃極其友好
。此外，它還能
潤喉理氣，止咳化痰，幫助消化，對咳嗽、咳痰、呼吸困難
等都有很好的調理效果。對於脾胃虛寒的朋友，一定要給他吃熟的白蘿蔔。
白蘿蔔怎麼用
01白蘿蔔粥
材料：
白蘿蔔、大米各100g，薏米300g，白砂糖適量。
做法：
白蘿蔔洗淨，去皮，切塊，鍋中放入白蘿蔔、大米、薏米，加適量水，大火燒沸，改用小火煮35分鐘，加入白砂糖，攪勻即可。
功效：
除濕、消積、開胃
，適合患有胃潰瘍、胃炎等症者食用
02白蘿蔔羊肉湯
材料：
白蘿蔔1根、羊肉500g。
製作
：白蘿蔔洗淨，去皮，切塊，鍋中放入羊肉、白蘿蔔，加入2000ml水，大火燒沸，改用小火燉煮35分鐘，加入鹽調味即成。
功效：
可以起到
清熱解毒敗火
的作用，同時還能幫助消化，也有利於促進血脂的下降。
小妙招：
白蘿蔔的含水量很高，通常比較沉重，用手掂沉甸甸的，而較輕的，可能是空心，不要買錯了哦~
3
白菜
“白菜”雖然確實便宜，但它的功效可強大着。大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能有效促進腸道蠕動，幫助消化。
而中醫認為，白菜微寒，有
清熱除煩、通利腸胃、生津止渴
的作用。
田螺怎麼用
專家解釋：
枸杞田螺白菜湯
材料：
枸杞子20g，田螺肉100g，白菜一顆
做法：
用清水漂去田螺肉的泥，洗淨，切片，白菜洗淨，切5cm長的段，加入素油，六成熱時，下入姜、葱，爆香，加入田螺肉炒勻，加入枸杞子，注入清水500ml，用武火燒沸，加入精鹽、小白菜，用文火煮6分鐘即成。
功效：
清熱除煩、通利腸胃、生津止渴
，適用於急性黃疸型肝炎同時患有腎病的患者。
小妙招：
切白菜時要豎着切，不但有利於保存水分、減少水溶性維生素的丟失，而且更容易熟，並保留更多的粗纖維，有利於刺激腸胃蠕動。
4
蓮藕
有句話説“荷蓮一身寶，秋藕最補人”現在的蓮藕又叫秋藕脆嫩多汁，甜味濃郁中醫認為，蓮藕，生吃性寒，熟者性温，有
清熱潤燥、益胃健脾、養血補虛
的功效。
《滇南本草》中也稱蓮藕為“多服潤腸肺，生津液”，可以防治秋燥，非常適合秋季便秘、食慾不振的朋友吃~
栗子蓮藕豬骨湯
【原料】蓮藕750克，板栗20顆，豬骨250克、鹽適量；
【做法】板栗剝殼、蓮藕洗淨，切段，將板栗和蓮藕倒入煲中，再倒入適量清水，大火燒沸，改中火煮40分鐘，然後根據自己口味加鹽調味。
【功效】健脾開胃，通便止瀉。
蓮藕銀耳南瓜羹
【原料】蓮藕200克，銀耳一朵，南瓜200克、糖適量；
【做法】蓮藕、南瓜去皮切塊，銀耳温水泡發後洗淨切小片，將蓮藕塊、南瓜塊、銀耳一起放入鍋中，加適量的水，小火慢熬30分鐘，煮爛即可。
【功效】益胃健脾，養血補虛。
小妙招：
蓮藕還分七孔和九孔，這七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。