現在人們的生活水平有了明顯的提高，而很多的家庭都是有獨生子女的，因此很多家長對孩子的身體發育特別關心。然而在孩子發育的過程中，最重要的就是補充鈣元素，這也是很多家長為什麼中意鈣片的原因。然而有些家長會每天給孩子準備牛奶，以此來補充鈣元素。
但是很多家長髮現喝牛奶似乎沒有起到什麼作用，這也確實是一件令人頭疼的事情。那麼今天小哥就給大家介紹一個新菜品，特別補鈣。而且作用比牛奶還強，兒子從小我經常給孩子做這道菜，現在兒子15歲了，身高已經長到一米七了，此菜所以可以有效的滿足孩子生長過程中的鈣元素需求。這道菜就是小米蒸排骨，大家對排骨還是比較熟悉的。排骨中含有很多的鈣元素，除此之外還含有鐵，鋅等等，營養價值特別高。而且這也是很多孩子都喜歡吃的一道菜，下面讓我們一起來看看具體的製作過程吧。
準備食材：排骨，小米，澱粉，胡椒粉，料酒，白糖，耗油，一品海醬油，生薑，葱，食用油，食用鹽。
製作過程：
1.準備好適量的小米，把小米放在清水中浸泡五六個小時。隨後泡好的小米顆粒都是比較飽滿的，把小米撈出瀝乾水分。
2.把排骨放在水中清洗並且浸泡一個小時左右，如此可以有效的去除排骨中所含有的血水以及一些雜質，讓做出來的排骨味道更加鮮美。緊接着在排骨中加入一品海醬油，耗油，料酒，白糖，生薑，小葱，胡椒粉。
3.用手抓均勻，讓調味料均勻的裹在排骨的表面，然後把排骨用保鮮膜密封起來放在冰箱中靜置幾個小時。
4.在冰箱中取出靜置完的排骨，然後放入適量的澱粉到排骨中，用手抓均勻，讓澱粉和排骨完全融合在一起。
5.把裝有小米的容器倒扣在盤子上大火蒸四五十分鐘，隨後一盤美味的小米蒸排骨就出鍋了。
美味小貼士：1.我們在超市或者菜市場購買排骨的時候，要認真看排骨的顏色，最好選擇排骨外觀新鮮或者呈粉紅色的，這樣的排骨對人體是最有利的，而且口感也比較好。
2.我們在購買排骨的時候也要聞一下排骨的氣味，比較新鮮的排骨聞起來是新鮮的豬肉味道，而且帶一點點的腥味。如果有些排骨聞起來帶有一點臭味的話就不要購買了，因為這種排骨可能是已經發臭了的。
今天小哥的美食就分享到這裏了，如果大家家中有小孩的話就收藏吧，等有空的時候可以做給他們吃，對身體發育特別有幫助。大家也可以關注小哥，小哥以後會分享更多的美食，謝謝大家的支持。