生薑作為日常生活中最常見的佐料之一，確實給我們帶來了很多好處，比如排汗排毒、祛濕驅寒、預防感冒、促進消化等。但是，我們要正視生薑的作用，用科學的眼光看待，不要誇大事實，以免陷入生薑食用的誤區。
關於生薑的食用誤區
晚上吃生薑堪比砒霜？
之所以出現這個説法，是因為生薑味辛性温，可以加快血液循環，增加胃液分泌，促進腸胃蠕動，晚上吃薑容易影響睡眠。從理論上來説，晚上吃薑確實會興奮腸胃，容易導致神經興奮。
但是，無論早上還是晚上，由於姜所含有的成分是不變的，所以都會出現同樣的情況，不存在晚上吃薑就不好，早上吃薑就好的説法。只要適量吃薑，就不會影響正常的作息。===PEI_PAGER_PEI===
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方？
從中醫的角度來講，生薑具有解表發汗、止咳止嘔等作用。夏天陽氣旺盛，多數人喜歡吃生冷的食物，導致胃內容易積寒。生薑是熱性食物，食用之後可以祛風散寒，促進消化。
但是，生薑不是靈丹妙藥，功效有限，不能依賴生薑治病。因此，不管是冬天還是夏天，只要生病了，該看醫生還是得看醫生，不要以為吃兩片生薑就可以痊癒。===PEI_PAGER_PEI===
塗抹生薑可以防脱髮？
目前市場上很多治療脱髮的藥物和洗髮水，都是以生薑作為原材料的。因此，很多人以為生薑具有防脱髮的作用。實際上，生薑不但不能防脱髮，反而還會抑制新生髮。
研究表明，生薑中6-姜酚抑制毛髮生長效果較好，可作為脱毛藥物。而至於為什麼有的人塗抹生薑之後覺得自己頭髮變多了，大概是心理作用罷了。