吃，在孩子的成長中無比重要，尤其是頭三年，我們要讓孩子有強健的體格，較強的免疫力，才能為後期的健康成長大打下堅實的基礎。
1歲以前的寶寶營養來源主要還是以奶（母乳或配方奶）為主。
添輔食，一是為了補充寶寶滿六個月後，體內逐漸消耗光的鐵，預防缺鐵性貧血。二是為了讓寶寶斷奶後能適應吃成人飲食。
寶寶在滿4-5個月，最遲不超過6個月，就要開始添加輔食了。
但在實際餵養中，到了添輔食階段，很多新手爸媽往往不知道給寶寶吃什麼，吃多少，怎麼吃。
導致寶寶輔食吃的不好長的不好，吃了輔食也長的不好。
注意以下三個原則，就能讓寶寶吃的好，長的壯。
1、原則一,營養搭配要均衡
剛開始添加輔食的時候，因為寶寶腸胃功能弱，母乳或者配方奶能提供比較均衡的營養物質，需要通過輔食補充的只有鐵。
因此寶寶的第一口輔食建議選擇高鐵米粉。米粉先吃5-7天觀察有無過敏反應，如眼皮，嘴角發紅發腫，身上起急性蕁麻疹。
沒有無過敏反應可開始逐漸的嘗試不同種類的菜泥，果泥，肉泥。每次只添一種食物，連續添三天，觀察有無過敏反應。
食物排敏期大概兩個月後，寶寶能吃的輔食種類就比較多樣化了。
隨着寶寶月齡更大，腸胃功能更健全，需要的營養也越來越多，輔食就要考慮進行均衡的營養搭配，以滿足寶寶生長髮育。
有的父母會直接給孩子蒸一碗雞蛋羹就算做一餐了，雞蛋雖然有營養，但是隻吃雞蛋，就只攝入了蛋白質，營養是不夠均衡的。
均衡是指，每餐都要保證有優質的蛋白質或者鐵，碳水化合物，膳食纖維，以及維生素，還要補充適當的水分。
蛋白質是生命的物質基礎，促進骨骼和肌肉的生長髮育。一般來源在雞蛋，雞肉，魚肉中含量豐富。
鐵能預防寶寶貧血，提高身體免疫力。一般在雞肝，豬肝，豬肉，牛肉裏面含量豐富。
碳水化合物轉化成葡萄糖後，為寶寶的活動提供能量，還是維持大腦正常功能的必需營養素。一般通過米飯，麪條，紅薯，土豆等澱粉含量高的主食來獲得。
膳食纖維可以防止便秘，維持腸道菌羣，一般可以通過粗糧，如小米，燕麥，藜麥，新鮮蔬菜水果來獲取。
維生素是人體生長必須但是自身又不能合成的物質，不同的維生素有不同的功能。
如維生素A促進視力發育，維生素C幫助維持皮膚健康，維生素D促進鈣吸收，讓骨骼和牙齒強健。一般來源在新鮮水果蔬菜中。
只有每餐都攝入人體生長髮育各方面所需的營養物質，才能保證寶寶營養全面，身體健康成長。
2、原則二，營養密度比量重要
經常會聽到有父母説，我家寶寶吃輔食能吃一碗粥，能吃一個饅頭。
父母會覺得寶寶吃的多就算輔食吃的好。
但是，吃飽不等於吃好。還要注意每一餐輔食的營養密度。
營養密度是指食物中以單位熱量為基礎所含重要營養素（維生素、礦物質和蛋白質）的濃度。
比如肉類（瘦肉）、魚蝦、蛋中蛋白質、鈣、鐵含量豐富，還有多種維生素及礦物質元素，就其每千焦（KJ）所提供的營養素來説既多且好，故營養密度較高。
而高糖高脂的食物營養密度最低，熱量卻很好
白粥和瘦肉蔬菜粥都能把寶寶餵飽。
但小寶寶胃容量小，本來就吃不了多少，吃一樣的量下肚，營養密度低的白粥提供的多是碳水化合物，沒有優質的蛋白質，鐵、鈣等。
瘦肉蔬菜粥，卻能提供碳水化合物，蛋白質和鐵元素，還有一些維生素及膳食纖維，營養密度自然更高。
營養密度高的輔食，同等攝入分量下，更能滿足身體發育需要的各類營養。
做輔食的時候，量不要做的過多，尤其是主食類佔比不要過多，要儘可能的選擇營養密度高的食物，蛋黃、蝦、三文魚、瘦肉、豆腐、甘藍等，根據寶寶的月齡進行搭配，把營養集中在寶寶吃的半碗甚至是幾口輔食裏面。
寶寶在吃高鐵米粉5-7天后可在米粉裏逐漸加入菜泥、肉泥、肝泥，通過食物的選擇添加使輔食營養密度逐漸增加。肉泥可選擇豬瘦肉、雞肉，肝泥可選擇雞肝、豬肝。
寶寶滿七月齡後只要不過敏就可以在米糊裏添加蛋黃，從八分之一開始，到四分之一，二分之一，逐漸到每天保證一個蛋黃。
魚和蝦可在一歲後，或者滿9月齡少量嘗試5-7天，進行排敏，不過敏就可在日常輔食中適量添加。
讓寶寶從營養密度高的食物中獲得營養，能從小預防肥胖，營養不良，養成良好的飲食習慣，使寶寶受益終生。
3、原則三，性狀要適合吸收
食物的性狀，一是關乎寶寶的消化吸收，二是關乎寶寶咀嚼能力的鍛鍊。
4-6個月寶寶輔食應為泥狀，7-8個月為稠糊或是末狀，9-10個月逐漸成顆粒狀，11-12個月根據寶寶的消化和咀嚼能力過渡為小塊狀。
這只是一個參考，實際操作中需要通過觀察寶寶的進食和排便情況進行調整。
有些寶寶吃輔食後會有便秘，或者把吃了的食物完整拉出來，消化不良的情況。
這就要父母在添加輔食後隨時關注寶寶的大便情況，以此為根據調整寶寶輔食的性狀。
大便過幹就要增加輔食的水分，未消化的食物過多就要把輔食在做細一點。
寶寶吃進嘴裏吞不下，需要再做細點。吃進嘴裏完全沒有咀嚼過程直接吞可減少一點水分。
不好消化的肉類可做細點，好消化一點魚肉雞肉可稍微粗點。尤其是輔食添加一段時間後，大部分寶寶都不再喜歡全是泥糊狀，水分過度的輔食。
性狀可幹稀搭配，粗細搭配。父母需要多觀察多花心思，來為寶寶調整輔食。
只有寶寶喜歡吃，吃的下，消化吸收的了，輔食才能吃的好。
每個寶寶的到來都讓新手父母驚喜而激動，而餵養是一個長期、浩大和系統的工程。掌握好輔食添加的基本原則，耐心細緻的進行搭配，保證寶寶每餐、每天都均衡而全面的攝入營養，吸收營養，就不愁寶寶長的不好。