婆婆丁
桑葉
那麼二者搭配在一起,會有什麼不一樣的效果呢?
蒲公英,歸肝、胃經。清熱解毒、利尿消炎、對各種炎症類疾病均有效果,尤其是蒲公英根,清肝利膽效果尤佳,可排肝毒,預防肝損傷。對於女性還能防治乳腺炎症,緩解胃炎。
桑葉,具有“駐容顏,烏髭發,補髓填精,祛疾延年”等功效。桑葉具有降血糖、降血脂、降血壓、抑制動脈硬化、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、美容、祛斑、清火、明目等功效。
二者搭配在一塊泡水喝,會有四種功效:
功效一:預防感冒,上呼吸道感染
桑葉主治:風熱感冒;風温初起,發熱頭痛,汗出惡風,咳嗽胸痛;或肺燥乾咳無痰;咽乾口渴;風熱及肝陽上擾;目赤腫痛。
蒲公英對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等及卡他球菌亦有一定的殺菌作用。
尤其在越來越冷的秋冬季節,常喝有預防感冒的功效。
功效二:降糖,防併發症
眾多研究表明,胰島素抵抗與炎症的關係十分密切,蒲公英中含有廣譜消炎成分,廣泛應用於多系統炎症相關性疾病,並且蒲公英多糖也有一定的降糖效果。
而自古以來,中醫就將桑葉作為治療消渴症(即現代醫學的糖尿病)的中藥應用於臨牀,日本古書《吃茶養生記》也記載桑葉有改善“飲水病”(即現代醫學的糖尿病)的作用。國內外研究資料證實,生物鹼和多糖是桑葉中主要的降血糖成分。
功效三:潤腸通便
蒲公英植物體對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的胡蘿蔔素和vC及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用。《山東中藥》載蒲公英“為解毒。消炎、清熱藥。治黃疽、目赤,小便不利、大便秘結”。
桑葉含有豐富的纖維素,因此具有導泄通便、減少某些急腹症的發生、保護腸粘膜和減肥的作用,可以改善便秘、腹脹。
功效四:清肝明目
桑葉具有清肝明目的作用,對各類眼疾都有較好療效。不論是高血壓、糖尿病引起的各種眼底病變,還是近視缺乏維生素A引起的兩目乾澀、視物昏花等,均可用桑葉泡茶飲用。
再加上蒲公英是清熱解毒、去火降火最好的天然良藥。二者搭配,養肝效果更加。
那麼,生活中該如何自制婆婆丁桑葉茶?
1、取新鮮的婆婆丁葉,洗淨之後曬乾,備用;
2、桑葉的處理
以採晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好。霜降過後採葉時要去掉葉柄,注意要老嫩分開,儘量做到老嫩一致。採後用清水漂洗乾淨,放在室內陰乾至無水滴為止,將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚,切成長1釐米,寬0.3-0.5釐米的條葉。
3、將桑葉放入蒸籠裏
用大火、急火迅速蒸,待上大氣後,根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘,揭開蓋查看,以桑葉軟熟保持鮮綠為好,
蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好,時間短,青味沒有蒸出,澀味重,湯色偏綠;時間過長,桑葉燜成黃色,顏色不好看,營養損失多。
4、揉搓
待桑葉攤涼後,用手在木板上沿一個方向攤滾,使葉形大致捲曲,葉汁溢出粘附在葉面上,手搓有潤滑感即可。
5、乾燥
將揉搓好的婆婆丁、桑葉放入熱鍋中,用木扒不停地翻動,使水分儘快蒸發,至大半乾時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致;至桑葉趨於乾燥時,再用大火,並急速翻動,使其受熱均勻,然後迅速撤火。要隨時注意,當手捏不粘、手捻發脆,眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嚐辨味適當(焦而不生),即為成品,迅速撤火。 攤涼過篩。
將製成的婆婆丁桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內(不要用塑料容器)攤涼,冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。
6、成品
取桑葉15g,婆婆丁葉40g,將兩者混合均勻,存儲在玻璃瓶中備用。
每次取2-5g,熱水沖泡,代茶飲即可!