砂仁是生活中的常見的香料，平時人們製作滷菜或者吃火鍋時，總也離不開它，它能提味增鮮也能去除異味。砂仁除可以做香料食用以外，還可以入藥，是一種功效出色中的藥材。下面就隨小編一起來看看砂仁的功效與作用，砂仁的正確吃法有哪些吧！
化濕行氣
用於濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散温通，善於化濕行氣，為醒脾和胃的良藥。若濕濁內阻，中氣不運，見脘腹脹滿、食慾不振、噁心嘔吐者，常與蒼朮、厚朴、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨蔘、白朮等，如香砂六君子丸。
温中止瀉
用於脾胃虛寒吐瀉。以其能化濕行氣而調中止嘔，温脾止瀉，可單用研末吞服，或與乾薑、附子等藥同用。
理氣安胎
用於妊娠惡阻，胎動不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動不安者，可與白朮、蘇梗等配伍。
調節胃腸功能
砂仁水煎液能明顯增加豚鼠離體腸平滑肌節律性運動，使迴腸收縮幅度增大，頻率加快。因而臨牀服用砂仁具有促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，增強消化力的作用。
緩解孕吐
要是女性朋友在懷孕期間有胎動不安或者是氣滯惡阻問題，選擇服用它則能夠達到行氣和安胎效果，另外，它還能夠幫助緩解孕吐呢。
砂仁的正確吃法有哪些
砂仁鯽魚湯：健脾補虛，行氣利水
材料：新鮮鯽魚1條，砂仁
輔料：味精各3克，生薑6克，葱1條，花生油20克，料酒適量，澱粉少許。
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內臟，用清水洗淨，瀝乾水份，待用。
2、把葱去皮，清洗乾淨，切成段；生薑去皮，洗淨，切成絲；砂仁洗淨，瀝乾，研成末。
3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用澱粉封住刀口，把葱段、薑絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即成。
小貼士：鯽魚含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪等營養素，尤其富含鈣和磷，對胎兒骨骼發育有良好的作用，孕婦常食，可醒脾開胃、利濁止嘔，適合噁心嘔吐、不思飲食的孕婦、早期孕婦食用。
春砂仁燜排骨：温暖脾胃，補氣養血
主料：豬排骨500克；春砂仁（幹）15克；
輔料：大蒜，鹽，白砂糖，醬油，香油，澱粉，花生油，料酒各適量。
做法：
1、將排骨斬成小塊，用醃料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）醃2個小時至入味。
2、燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟，加入春砂仁15克，繼續爆炒。
4、最後炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鐘，直至排骨酥軟，即可上碟。
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