1.補充優質蛋白牛奶和雞蛋都是含有優質蛋白的食物，牛奶中蛋白質含量雖然不高，但是我們每天喝牛奶的量至少300克，一天通過喝牛奶所獲取的蛋白質至少為9克。牛奶和雞蛋也是人體所需優質蛋白的主要食物來源，而蛋白質也是人體中重要的物質之一，與人體免疫力有着重要的關係。
2.補鈣牛奶對於人類最大的貢獻就是補鈣，雖然牛奶中鈣的含量不如蝦皮高，但是牛奶中含有的鈣，吸收率高。相對於其他食物，牛奶是性價比最高的補鈣食物。每天要堅持喝牛奶，這也是在中國居民平衡膳食寶塔中有着明確的要求。如果你已經啓動了自己的補鈣計劃，記得堅持喝牛奶。
3.補充B族維生素B族維生素對於人體健康非常重要，而且維生素B1和維生素B2也參與人體的能量代謝，與基礎代謝有着密切的關係。牛奶中所含有的B族維生素是維生素B2，而雞蛋的蛋黃中所含有的B族維生素種類比較多，包含了人體所需要的全部B族維生素。
4.提高鈣的吸收率補鈣的時候，吸收率至關重要。牛奶中含有的維生素A和維生素D都可以促進鈣的吸收，只不過含量有點低。雞蛋中含有的維生素種類比較多，不僅包含了B族維生素，也含有維生素A和維生素D。尤其是維生素D的含量，遠遠高於牛奶。牛奶和雞蛋搭配在一起，更有利於鈣的吸收，提高鈣的利用率。
5.促進腦細胞發育細胞發育離不開蛋白質，蛋白質也能夠促進細胞的分裂。前面也已經講到，牛奶和雞蛋所含有的蛋白質都屬於優質蛋白，兩種食物所含有的蛋白質都可以促進細胞的分裂。同時，雞蛋中含有的卵磷脂能夠促進大腦細胞神經遞質的合成，促進腦細胞發育。雞蛋和牛奶都是健康食物，但是在食用的時候也要注意。如果食用不當，不但難以獲取雞蛋和牛奶中的營養物質，還會影響人體健康。
1. 吃雞蛋，方法要正確雞蛋的食用方法比較多，煮雞蛋、炒雞蛋、煎雞蛋等等。而在這些食用方法中，炒雞蛋和煎雞蛋雖然嫩滑，但是雞蛋的吸油率較高，吸收了油脂的雞蛋也就變成了“高熱量炸彈”，不利於身體健康。煮雞蛋是食用雞蛋的最佳方法，只不過要注意煮雞蛋的時間。溏心蛋也是煮雞蛋，煮的時間較短，蛋黃還沒有完全凝固，可能會存在沙門氏菌感染的情況。溏心蛋，不建議食用。
2. 喝牛奶，要選擇純牛奶走進超市，你會發現牛奶的品種實在是太多了。這麼多的牛奶，應該如何選擇？有些牛奶，雖然廣告做得比較好，但並不代表這些品牌牛奶的品質就很好。選擇牛奶，認準純牛奶。什麼樣的牛奶才是純牛奶？記住這兩點就可以！純牛奶的配料表非常簡單，只有“生牛乳”三個字，這樣的牛奶才是純牛奶。在製作過程中沒有添加其他物質，是用生牛乳經過高温殺菌或巴氏殺菌製作而成。在牛奶的營養成分表中，還有一項內容需要注意，就是蛋白質的含量。純牛奶，蛋白質含量不低於3.0，低於3.0的“牛奶”，就不再屬於純牛奶的範疇。
