生活中我們做飯時會用到各種鍋，而鍋的種類也非常多，比如説鐵鍋、不粘鍋鍋或不鏽鋼鍋，各種材質都有。
鍋這類廚房用品，雖説能夠幫助製造出美味的食物，那麼到底適不適合長期食用呢？
尤其是以下幾種鍋，其實對身體的傷害不小，如果經常食用的話，也會給身體埋下最大的安全隱患，勸你還是儘早處理掉吧。
1、塗料鍋
顧名思義就是不粘鍋上的塗料，在鍋裏覆蓋一層特殊材料——聚四氧乙烯，這是那些商家為了解決炒菜粘鍋而製造出來的。
為什麼説它有害，在塗料超過250度高温的時候，會釋放有毒物質，這些有毒物質則會滲透進我們的食物之中，從而被人們吃進身體。
如果用它來做酸性食物，酸性會和鍋的表面發生反應，會破壞塗料，使得塗料進入食物，從而危害人體健康。
2、陶瓷鍋
現在很多家庭都喜歡煲一些營養湯，因此在煲湯的時候會選擇陶瓷鍋，因為現在的陶瓷鍋採取的是釉上彩裝飾，釉上彩中含有鉛元素。
如果人體內長期攝入鉛元素的話，很容易出現噁心嘔吐等不適症狀，嚴重的也會影響身體的造血功能，和其他器官的一些正常運行。
3、帶膠制蒸鍋的電飯鍋
電飯鍋基本是家家户户必備的鍋了，它的確很方便，比如説煮粥、炒菜、燉湯等都能用電飯鍋。大家都知道，在買電飯鍋的時候，裏面還會附贈一層當成蒸鍋用，可以用來蒸東西吃。
將饅頭或紅薯放在裏面蒸，可謂是一舉兩得，但要值得注意的是，如果是附贈的蒸鍋就不用繼續使用了。
因為膠質的這層容易溶解，特別是時間長了以後，經過高温就變得更明顯，並且用這種鍋蒸出來的美食還會有怪怪的味道，影響身體健康。
鐵鍋最安全
相對於以上這三種鍋之外，使用鐵鍋來説還是最為安全的，也不會對我們的身體健康造成一些不利的影響。
鐵鍋是國人烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。世衞專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。
因為鐵鍋當中不含有其他的化學物質，也不會出現氧化的狀況，我們在使用鐵鍋的時候，由於鐵物質沉澱也對身體會有一些好處，能夠幫助身體補充一些鐵元素。
① 磨邊緣
買回家的新鐵鍋，一定要先用磨刀石對其邊緣進行打磨，將鍋的邊緣磨平磨圓潤。
② 清洗、高燒
在鐵鍋內部，有一層防護油是我們用肉眼看不見的，所以在買回鐵鍋後，一定要將防護油清洗乾淨，往鍋中加入適量清水和洗潔精，將清洗抹布不斷對其進行摩擦清洗，將防護油完全清洗掉。
③ 大火乾燒
最後，將需要保養的鐵鍋放在灶上，開大火乾燒20分鐘，將雜質析出，雜質析出後，用冷水沖洗整個鍋。
接着，再用鋼絲球將鍋表面上的雜質徹底刷去。
鐵鍋使用需忌鐵鍋煮綠豆、忌不鏽鋼或鐵鍋熬中藥、忌用鐵鍋煮海棠、山裏紅等，此外，保養過程中還需注意保護油粘膜、防鏽、除鏽等問題，避免鍋體損壞。