小米又稱要米，小米粥是人們經常喝的一種粥類，喝粥對身體是非常好的，而小米粥也不例外，小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。
小米不僅可以健脾養胃、清熱解毒，還可以消飢渴、利小便，夏天常喝小米粥，對解暑大有幫助呢！小米不僅可以健脾養胃、清熱解毒，還可以消飢渴、利小便，夏天常喝小米粥，對解暑大有幫助呢！小米粥很有營養，其中含有大量的維生素。並且含糖量甚至比大米還要高上不少。北方有很多女人在生育之後，都會選擇用小米和紅糖在一起熬成一鍋粥，從而調養身體。喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效。小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，中醫就常讓患者用小米粥來代替安眠片。不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進腸道蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。
小米粥雖好，也有禁忌：
杏仁現在已經成為大家的飯前飯後的一種小零食了，杏仁中含有豐富的黃酮類化合物，黃酮類化合物能夠幫助身體起到降低血清膽固醇的作用。含有豐富的蛋白質物質、脂肪物質、膳食纖維物質、維生素A、維生素D等等多種微量元素，而這些元素可以幫助女性起到排毒養顏的功效。咳嗽的人食用杏仁可以達到很好的止咳效果，它可以有着潤腸通便的功效。常食杏仁可謂是好處多多，但是杏仁和小米不能搭配，二者同食會導致腹瀉、嘔吐等，所以為了身體健康，大家要注意了。
你喜歡小米粥嗎？