雞蛋是我們日常生活當中非常熟悉的一種補品，雞蛋當中含有大量的營養，無論是孕婦，老人，還是兒童以及，比較虛弱的病人，都非常的適合吃雞蛋。對於一般的人兒來説，每天吃一個雞蛋對我們的身體會大有好處，但是有一些認為如果每天吃一個雞蛋的話，會不會對身體產生一些負面影響呢？
補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麪包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。
另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麪包等食物高。
有增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加。同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
有助減肥
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。
提高記憶力
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
雞蛋中豐富的乙酰膽鹼，是合成大腦神經遞質的必要物質。同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。
因此，對於用腦多的上班族和學生來説，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
提高警覺性雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人能更迅速地做出反應。因此，對開車族來説，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。
通過閲讀上面的文章，我們已經知道了，如果我們每天吃雞蛋的話，對我們的身體是非常有幫助的。雞蛋當中含有大量的營養物質，常吃雞蛋有利於提高我們的記憶力。而且對於每天開車的司機來説，如果早晨吃一個雞蛋的話，那麼他的神經會更加穩定，更有利於安全行車。
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