今天講的這個方子,全是食物組成,很簡單,卻大補氣血。
它的名字叫五紅湯。
所謂五紅,其實是由紅棗,紅豆,紅衣花生,枸杞子,再加上紅糖,熬煮而成。因為是食療方,所以劑量也沒有什麼嚴格的要求,五種食材各等份,各抓一把,熬成一大碗就可以了。至於紅糖,可以根據個人的口味來調放,不過不要放太多,適口就可以。
中醫自古就有藥食同源一説,早在《黃帝內經》中就提出了“藥以祛之,食以隨之” 的治病原則。所以,千萬不要小看我們身邊這些普普通通的食物,它們就是良藥,良藥也並不全都苦口。
五紅湯之所以能補氣血,是因為它能養心脾。在中醫看來,治血不侷限於治血,而是要系統性、全面性的去調理。脾為氣血生化之源,是氣血的生產車間,心有行血的作用,心負責把脾生產出來的氣血輸送到身體的各個部位。心脾虛了就等於運送到全身的氣血減少了。
紅豆,李時珍曾説它是心之谷,可見,紅豆有養心的功效,經常吃一些紅豆製品能幫助補養氣血。紅豆養心,紅棗養脾,紅棗是脾之果,如果在處方中遇到藥力較猛或有刺激性的藥物時,常常加一味紅棗來顧護脾胃。紅棗不僅適合脾虛,同樣適合久虛勞損。百病虛損到最後,沒有不殃及到脾胃的,而脾胃強大起來,沒有不惠益於周身的。
紅棗在民間也很受歡迎,有“一天三棗,終身不老”、“要使皮膚好,粥里加紅棗”的説法。有一個婦人,貧血的很厲害,當她找到張錫純的時候,已經是“人比黃花瘦了”,張錫純就讓她把棗放到米飯上面蒸熟來吃,不需要多吃,每天兩三顆就夠了,就這樣婦人吃了三個月,再見面,張錫純甚至都認不出她了。
枸杞子是滋陰的,陰虛是血虛的進一步發展,把陰補足了有助於補血。紅糖就不用説了,味道甜甜的,這些甘甜的東西吃了以後,可以把脾胃慢慢養起來。
最後,紅衣花生。為什麼一定要強調紅衣呢?因為花生外面那層紅皮可是一味不可多得的良藥,中醫叫“花生衣”。花生有調和脾胃,補血止血的作用,其中補血止血靠的就是花生仁外面那層紅衣,很多人吃花生的時候總是習慣把皮搓掉,實在是太可惜了。
這五種食物還有一個共同的特點,都是紅色的,懂得養生的人都知道,五色入五臟,比如黑色入腎,腎不好可以多吃些黑豆;白色入肺,肺不好可以多吃些山藥。而紅色剛好入心,每天供血,心臟也是很累的,紅色的食物可以入心,可以產生能量,就像給汽車加滿油一樣。
什麼樣的人要喝五紅湯呢?
氣色不好的人要喝它。
中醫有句話叫“十二經脈,三百六十五絡,其血氣皆上注於面”,就是説,人的氣血盛衰都會表現在臉上。氣血旺盛,面部肌膚就紅潤有光澤;氣血虛弱,面部肌膚就會顯得枯槁而起皺,就像秋天的落葉一樣。所以有些人説最近看上去氣色不太好,很沒精神。五紅湯,喝上個十天半個月,血氣一足,面色會紅潤很多。
貧血的人要喝它。
五紅湯補氣血的效果非常好,而且補而不膩,又能安神。
產後調養的女性要喝它。
女性在生產過後是最虛弱,也是血氣最不足的時候,因為生產的過程非常容易動血、傷血、耗血,五紅湯可以把失去的氣血補回來,而且作為食療方也比較容易接受。
大病久病後體虛的人要喝它。
五紅湯雖然用料簡單,都是尋常之物,但尋常之物用好了就是不尋常。五紅湯其實是一種大補的湯,體虛的時候喝五紅湯再好不過了,每次喝完之後身體會立馬熱乎起來。
不過,五紅湯雖好,千萬不要貪多,一般來説每天一碗就足夠了,物無美惡,過則為災。一次喝太多,脾胃也吸收不了,時間久了,反倒是雪上加霜了。