紅棗的功效 常吃這種水果可以解毒保肝

　　紅棗是比較常見的一種水果，喜歡它的女性朋友比較多。適當的吃紅棗可以為身體帶來很多比較好的功效，它含有的物質比較豐富，能夠為身體補充營養。紅棗的吃法非常多，人們喜歡用它煲湯喝，還有人喜歡用它煮粥，吃紅棗的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。

　　紅棗的功效

　　1、防治心血管病

　　經常吃紅棗可以幫助人們預防心血管疾病的出現，主要是因為它當中含有豐富的維生素C和維生素P，這些營養物質對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性有好處，並且還能夠抗動脈粥樣硬化。紅棗中含有環-磷酸腺苷，這種物質可以擴張血管，增加心肌收縮力。

　　2、抗癌、抗腫瘤、抗突變

　　適當的吃紅棗可以幫助人體抗癌，在紅棗中含有三萜類化合物和環-磷酸腺苷，這些物質能夠起到預防癌症的效果，對癌症有抑制作用。紅棗中含有的營養素，能夠增強人體免疫功能，除了能夠預防癌症，還可以起到維持人體臟腑功能的效果。

　　3、解毒保肝

　　紅棗是一種很有營養的水果，它當中含有豐富的糖類和維生素C，也含有環-磷酸腺苷等，這些物質在人體中可以減輕各化學藥物對肝臟的損害，它們還能夠促進蛋白合成，增加血清總蛋白含量的作用。在臨牀上，紅棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

　　4、抗氧化

　　紅棗中豐富的維生素C有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用，可參與組織細胞的氧化還原反應，與體內多種物質的代謝有關，充足的維生素C能夠促進生長髮育、增強體力、減輕疲勞。

　　5、防治腦供血不足

　　紅棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。

　　6、防治骨質疏鬆和貧血

　　中老年人經常會有骨質疏鬆，正處在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血。紅棗中富含鈣和鐵，對他們均有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。紅棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

　　紅棗的吃法

　　蒸紅棗木耳

　　選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各吃一次，有美顏祛斑的作用，並可緩解面部黑斑，女性朋友可適當多吃。

　　紅棗蜂蜜膏

　　準備兩斤紅棗，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻成棗膏，裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。

　　紅棗粳米粥

　　原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用温水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣後，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。

　　紅棗生薑茶

　　準備半斤紅棗和生薑，然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然後加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次，有養胃的效果。

　　紅棗薏米湯

　　選紅棗15顆，準備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克，一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等，有滋潤皮膚的效果。

　　紅棗的禁忌

　　禁忌一、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用

　　蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。

　　禁忌二、不可過量

　　《本草綱目》中説：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用

　　紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

　　吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

　　禁忌三、單吃生紅棗補血

　　紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。

　　但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。

　　生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。

　　結語：剛剛已經為大家介紹了紅棗的功效，我們現在對紅棗應該有了一些瞭解。常吃紅棗除了能夠為身體補充營養物質，還可以起到預防癌症的效果，大家在吃紅棗的時候可以將紅棗做成自己喜歡的樣子，不過吃紅棗的人，也要注意紅棗的禁忌。