豆漿是很常見的一種飲品，因為營養物質豐富多數的人都非常喜歡，豆漿本身具有很多的功效，它能夠幫助人們治療糖尿病，還可以預防冠心病。豆漿的做法比較多，每一種的營養物質都非常豐富，吃豆漿的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
豆漿的功效
1、強身健體
常喝豆漿對人體可以説是非常好的，在豆漿中含有豐富的營養物質，要知道每百克豆漿，含有的蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克等，並且它也含有鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，這些物質對身體非常好。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)
很多人應該不知道，豆漿能夠幫助人們治療糖尿病，主要是因為在豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)，這個物質到了身體中能夠很好的阻止糖的過量吸收，這樣能夠減少糖分，豆漿還可以能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓(血壓食品)
豆漿是一種很有營養的飲品，主要是因為豆漿中含有能夠防治高的物質，像是豆固醇和鉀、鎂等，這些都是能夠幫助人們有力抗鹽鈉的物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果人們能夠適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。
5、防治腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症(癌症食品)
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
豆漿的做法
1、黃豆漿
用料：黃豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量
歸經：入脾、胃功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議：加3~~5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃
2、花生豆奶
用料：黃豆、花生、牛奶200克，水
製作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網，水和牛奶放入豆漿壺
歸經：入脾、肺
功效：潤膚，盒肺氣、補虛
3、芝麻黑豆漿
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
製作：將花生與黑豆按一定時間浸泡後，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網
歸經：入脾、肺、大腸
功效：烏髮養髮，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。
豆漿的禁忌
1、忌與雞蛋同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2、忌喝超量
一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。
3、忌衝紅糖
紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，破壞營養成分。
4、忌空腹喝
空腹喝豆漿時，豆漿裏的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麪包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
結語：上文已經為大家介紹了豆漿的功效，我們現在對豆漿應該有了一些瞭解，喜歡喝豆漿的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的一種飲品。