娃腹瀉、發燒不能吃雞蛋？關於雞蛋的10個説法，9個你沒聽過
這還骨灰級的粉絲羣呢，一天天也不讓我省心！這當然是假的啊！
為了防止大家再輕信某偽專家的話，科大大今天要親自出馬了。
圖片來源：科學家庭育兒原創
關於雞蛋，下面這些可全是謠言！（別信！）
01
腹瀉了，絕不能吃雞蛋！
其實，這個也是要分情況的。
如果寶寶只是輕微的腹瀉，醫生沒有要求禁食的情況下，雞蛋都是可以吃的。
如果是急性腹瀉，在初期，家長可以只給寶寶吃比較好消化的雞蛋清，把它做成更好吸收的蛋清湯、蒸蛋清等。
等腹瀉好轉之後，寶寶食慾上來了，就可以吃整個的雞蛋了。
02
剛吃輔食，就加蛋黃！
媽媽們會覺得蛋黃好吸收、好消化，剛給寶寶添加輔食的時候，就給TA嘗試吃雞蛋。
這樣做是不對的！
6個月的寶寶腸胃還很虛弱，剛開始添加輔食就攝入雞蛋黃，很容易引起消化不良，影響寶寶的發育。
剛添加輔食的時候，可以先吃含有強化鐵的米粉，隔一段時間後再逐漸添加紅肉泥、蛋黃等。
圖片來源：科學家庭育兒原創
實，這個也是要分情況的。
如果寶寶只是輕微的腹瀉，醫生沒有要求禁食的情況下，雞蛋都是可以吃的。
如果是急性腹瀉，在初期，家長可以只給寶寶吃比較好消化的雞蛋清，把它做成更好吸收的蛋清湯、蒸蛋清等。
等腹瀉好轉之後，寶寶食慾上來了，就可以吃整個的雞蛋了。
03
土雞蛋營養價值更高！
土雞是指散養的，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。
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很多人都覺得「土雞蛋」比養雞場裏的雞蛋更好，但現實往往很殘酷。
其實，土雞蛋和普通雞蛋的營養價值相差不大。要非説有什麼區別，那也只能是土雞蛋吃起來口感更好、更香罷了。
04
雞蛋可以常温保存！
建議把雞蛋冷藏存放，這樣可以儲存一個多月。
購買有包裝的雞蛋時要看標籤，一週以內的雞蛋品質相對更好。
温度高的話，雞蛋更容易變質哦。
05
生雞蛋不能吃，那煮時間長點！
煮或煎，都是最常見的烹調雞蛋的方式，切記不要過火。
煎煮時間過長，會使蛋白質過分凝固，雞蛋變硬變韌，影響口感以及消化吸收。
水煮開後5-6分鐘撈出，你就可以獲得一枚Q香彈嫩的水煮蛋！
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06
蛋黃膽固醇高，不吃！
很多人認為，吃蛋黃會導致膽固醇攝入過高引發疾病，所以就不吃了。
那你是多慮了！《中國居民膳食指南 2016》也取消了每天飲食對膽固醇的限制。
每天吃1個蛋黃，完全不會膽固醇攝入超標，也不會導致高血脂或心臟病等疾病。
而且，蛋黃富含大量鈣、磷、維生素 D 等人體必需營養素，吃雞蛋的時候可千萬別再把蛋黃丟了！
07
雙黃蛋是打了激素，不能吃！
為什麼會有雙黃蛋？這可以理解成雞「月經不調」導致的，和激素無關。
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一般來説，雞的一切情況正常，每天就會排出來一顆卵黃，就會產生正常的雞蛋。
如果母雞連續兩次排卵的話，這兩個卵黃就會包在一起，變成雙黃蛋，甚至還會出現「三黃蛋」。
所以説，雙黃蛋和激素無關，倒是和運氣有點關係。
08
紅皮雞蛋比白皮更有營養！
不論是紅皮黑市白皮，都是好蛋！
雞蛋皮顏色與雞的品種有關，但二者營養價值沒差別。
吃紅皮還是白皮，選個自己喜歡的顏色就好啦。
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09
鴿子蛋貴，肯定比雞蛋營養價值高！
大多數鳥類所下的蛋主要成分差異不大，所以鴿子蛋和雞蛋也是如此，二者只是微量元素的含量上略有差別。
從性價比方面來説，咱們長期吃還是建議選擇營養又便宜的雞蛋。
010
雞蛋和豆漿相剋！
豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，如果沒有徹底煮沸，很可能讓飲用的人產生頭暈、腹痛、噁心嘔吐等症狀。
當豆漿煮到80-90℃時，會產生大量泡沫，造成“假沸”現象。
所以，豆漿在煮沸後，再小火煮10分鐘左右，才更保險哦！
只要豆漿要充分煮開，就不會有問題！
早餐喝豆漿時，請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，也完全不用擔心！