被長相耽誤的農村野菜，真正懂的人當寶貝，有很多作用，一斤賣17

有的時候，野菜也是靠顏值上位的，往往那些長得很可愛且觀賞價值高的野菜才會率先被人們發現並進入市場開發階段，相反，有些看起來很是其貌不揚的野菜往往總會被人們忽視掉，然而，在我們常常忽視掉這一部分野菜中，真的有更具價值的品種存在。

在很多農村的野外，有一種野菜曾經是''人見人踩''的角色，不為別的，就是因為這種野菜的樣貌實在不是很好看，而只有懂得這種野菜功用的人們才會將其很不錯的功效利用起來。最搞笑的是，這種野菜不但長相不好看，名字更是很糟糕，人們常常稱其為蟾蜍草或是癩蛤蟆草，可想而知，很多人一聽到這個名字對於這種野菜的好感也就蕩然無存了。

癩蛤蟆草，屬於兩年生草本植物，植株最高可以生長到將近一米的高度，外表粗糙不光滑且有一種癩嘟嘟的感覺與癩蛤蟆皮十分相似，因不討喜的外觀而被人命名為癩蛤蟆草，甚至在很多地方更是人見人踩的存在，因為它長得真是太醜了。除了我國的新疆、甘肅、青海、西藏以外，這種野菜在全國各地都有分佈，尤其是野外的山坡、路邊、溝邊以及田野潮濕的土壤中，都會找到癩蛤蟆草的身影。

就像人們常説''歪瓜裂棗才好吃''的道理一樣，別看很多野菜的外觀不討喜，可其內部富含的營養物質卻是很多野菜達不到的，哪怕在曾經人們對於各類野菜的成分知之甚少的時候，一些真的懂得那些醜野菜功用的人們都還會將這些醜八怪們當成寶貝。

曾經物質生活很匱乏的時候，一些農户會將癩蛤蟆草挖來食用，至少能夠起到充飢的效果，而很多農户如若遇到感冒等不適時，也會進食一些癩蛤蟆草，哪怕是如今的人們不再需要拿癩蛤蟆草充飢，一些農户還會將這種野菜與飼料混合來飼養牲畜，如此餵養的牲畜肉質也是相當肥美的。

而要説癩蛤蟆草的營養價值還真是不少，富含的黃酮類對於人們日常的肝部保健意義非凡，除此之外，常常進食癩蛤蟆草的人們也可以實現調理身體內環境、促進腸胃運動、清熱涼血等功效，可能很多人對於這種野菜的好感並不高，不過，在“藥食同源”的這方面來講，我們的確應該承認癩蛤蟆草寶貴价值。

而日常烹飪癩蛤蟆草的方法也很簡單，焯水後涼拌再或是清炒、生吃都可以，尤其是生吃，人們可以充分咀嚼將癩蛤蟆草的汁液慢慢嚥下，殘渣可以棄掉，對於咽喉經常不適的人們來説是再好不過的保健品了。

在一些比較任何癩蛤蟆草的地方，人們常常能在市面上買到新鮮或是乾燥過的這種野菜，鑑於人們還沒有對這種野菜十分重視，目前的乾菜售價也只有17元每斤，不過，既然市場有存在，農户們就有更多的空間去開拓，相信隨着未來人們對於健康以及這種野菜的認知更加深入，癩蛤蟆草也會成為炙手可熱的野菜佼佼者。