冬天真的到了，大家又裹上厚厚的冬衣，這樣的極端天氣，一熱一冷，最容易生病了
想要擁有一個健康的體質來適應這樣的天氣，除了需要及時增減衣服，還要注意飲食，常吃一些高蛋白的食物，來補充身體所需要的營養
那麼除了我們都知道的雞蛋，肉類還有什麼是高蛋白的食物呢？其實，我們身邊就有一種價廉物美食物，它就是豆腐絲
豆腐絲主要是用大豆等豆製品製作而成的一種滷製物。營養價值非常豐富，裏面含有蛋白質、脂肪、水分和膳食纖維，還有多種維生素a、維生素c和礦物質
裏面含有的蛋白為優質蛋白，非常有利於人體吸收，可以補充人體所需要的多種氨基酸，有一定的美容養顏的功效
豆腐絲是豆製品中的一種，有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高
防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進兒童骨骼發育，老人的骨骼生長也極為有利。豆腐絲有很多吃法，它可以和各種肉類一起煲湯，也可以和其他蔬菜一起炒制，還可以涼拌
涼拌豆乾絲是我們這裏一道有名的家常菜，因為它價格便宜，營養美味而深受大家的喜愛，我今天這盤豆乾絲才花了2塊錢，簡單一拌，好吃下飯又好消化，分享給大家
配料：豆腐絲、香菜、葱、鹽、雞精、蒜、生抽
步驟：
1.在超市或者市場上買來豆腐皮。
2.將豆腐皮捲起來切成細絲。
3.將切好的豆腐絲放入熱水中煮熟，撈出放入碗中
4.碗中放入生抽、鹽、雞精、
5.翻入蒜末、葱絲、香菜
