當中我們應該合理的控制自己的飲食,如果吃多了以後會傷害自己的消化能力,如果是兒童的話,他的消化能力會下降產生胃腸疾病,但是我們一定要提起高度的注意,無論是孩子還是老人出飯過多還是不好的。
《內經》説:陰之所生,本在五味;陰之五宮,傷在五味。其説的是人體陰液的來源,要靠五味的滋養。
五味滋養人體的時候,並不是在全身均勻分佈的,而是有所側重的,不同的滋味偏愛不同的臟腑。比如説,酸味進入人體,吸收之後,首先滋養肝氣;苦味進入人體,首先對心氣有利;甜味的食品在人體吸收之後,首先使脾氣得到補益;辛味對於肺臟特別喜好,因此,辛辣味的食物吃了之後,很多人就冒汗,這就是集中在肺的表現,因為肺合皮毛,司汗孔開闔;鹹味的食物,首先有利於腎水,許多補腎的中藥需要用鹽炮製。但是事情都是一分為二的,太過分的偏愛往往就是一種損害。
適中是中醫學十分重視的尺度,超過一定限度的東西,無論是外界的還是自身的都會產生不良影響。所謂飲食自倍,腸胃乃傷講的就是這個道理。
中醫學認為,胃為水穀之海,水谷經過胃的腐熟作用,就可以變成精微物質,提供全身需要,能夠化生血液,也能夠形成五臟六腑之精。所以説:人有胃氣則生,無胃氣則亡。得谷則生,絕谷則亡。可見,飲食水谷在人體的生命代謝過程之中,具有非常重要的作用。但是人體對於水谷的容納、消化、吸收、轉運都是有限度的。
在生理的條件下,胃滿則腸虛,腸滿則胃虛。胃和腸道保持着流水作業、交替虛實的生理節奏。也就是在胃進食的時候,腸道應該是虛位以待,保持着接待能力。當胃中的食物進入腸道之後,胃則變成空虛狀態,進行休整,等待接納下一批食物。如果超過一定量限制的暴飲暴食,就會損傷腸胃的消化傳導功能,出現脹滿不適,不想進食,甚至噁心、嘔吐等。
中醫學認為,脾胃是一身氣機升降的樞紐。脾胃樞紐癱瘓,就會形成一系列疾病。
不同的人,脾胃機能的強弱不同,消化強弱有別,所以進食多少應當因人而異。同時,我們還要看到,不同年齡階段、不同活動狀態,人體需要水谷的量也是不同的,必須隨時調整。
人們在自覺與不自覺之間,把吃飽作為人生的基本目標。
隨着科學技術的進步,食物空前豐富起來,但是人們仍然被飽食文化所影響,誤以為吃得多就好,能吃就能幹。甚至有不少人追求享口福,喜歡吃大餐,喜歡食山珍海味、生猛海鮮,且食不厭精,酒肉迭進,日甚一日。
殊不知,日積月累的飽食終可造成營養過盛,最後導致疾病。營養過盛的疾病俗成文明病,諸如冠心病、高血壓、脂肪肝、糖尿病、肥胖、中風、高血脂、高黏血癥等等,往往與營養過盛有關。
還有許多疾病與飲食有關,比如各種食品的污染,激素、農藥、化肥殘留,轉基因食品,食品添加劑、着色劑、防腐劑、防潮劑、化學包裝等等,這些現代高科技產品對於人體的影響,人們還遠遠沒有弄清楚。
毫無疑問,古人生活的環境已經不復存在了,幾百萬年以來,人類所習慣的清新的空氣、潔淨的水源、生態的環境以及日出而作、日落而息的生活狀態也已經不見了。化學農藥已經污染了土壤,通過土壤又污染了地下水源,甚至連南極、北極都遭到了污染。這些因素對於人類健康的遠期影響今天還無從談起。
雖然已經有了民以食為害的現象,許多疾病也都因吃而生,但是吃出來的疾病,自古就有。《黃帝內經》説:膏粱之變,足生大丁。是説過度進食高營養的食物,可以引發糖尿病,可以產生反覆的癤腫瘡瘍。
老年人往往擔心食物剩下了口味不再好吃,或者扔了可惜而多吃一口。殊不知,今天多吃一口,明日多吃一口,天長日久積累起來就形成了吃出來的疾病。
兒童餵養不當也可以產生很多疾病。優生優育的政策和獨生子女的基本國策,使許多年輕父母對孩子呵護有加,但結果往往是事與願違。孩子總是吃不好,長不壯。
許多孩子被五顏六色的小食品所吸引,整天吃一些膨化小食品,或者塊糖、巧克力。這樣自然食慾越來越差,身體也是每況愈下,厭食、腹脹、便秘、腹瀉成為經常的事情。天長日久之後,或者面黃肌瘦;或者虛胖體軟,經常盜汗,反覆上火,不斷感冒,扁桃體發炎;或者咳嗽連連,經常打針輸液,時常奔走於各大醫院之間。
那麼到底應該怎樣餵養孩子呢?古代中醫在這方面有什麼經驗可以借鑑呢?
春秋時期的醫學家扁鵲,可以説是我國最早的兒科醫生。
古人説,孩子不是成人按比例的縮小,而是有一套自己的生理、病理特點。
中醫學認為,兒童處在生長髮育期,屬於稚陰稚陽的階段,臟腑嬌嫩,容易脾胃虛損,也容易形成腸胃積滯;小兒肌膚薄弱,容易受風、受寒,如果捂得太多,就會傷熱上火。因此,小兒具有易虛易實的特點,有的因為患病日久而影響生長髮育,也有的因為發熱而引動肝風,出現高熱驚厥。
辯證地看問題,兒童雖然肌膚嬌嫩,抗病能力低下,容易患病,但是兒童亦處於生長旺盛的階段,不像老年人那樣容易受情緒的影響,也沒有對於複雜社會關係的憂慮。所以中醫學認為,兒童臟器輕靈,隨撥隨應,有病容易治療,容易取得良好的效果。很多兒童經過中醫的調理、治療,告別了疾病,恢復了體質,走向了健康。
總而言之,在生活當中無論老人還是孩子。該吃飯的時候一定要告訴他,不要狼吞虎嚥,應該細嚼慢嚥,並且告訴每一個孩子,從小就要養成良好的生活習慣。如果你總是吃飯太快,並且吃飯太飽的話,會造成身體的危害。