很多的疾病都是因為膽固醇水平較高所造成的，因此降膽固醇非常的關鍵，很多老年人由於膽固醇過高，所以才會引起許多疾病，這些疾病嚴重的影響患者的正常生活，但是平時只需要多注意一下，膽固醇是完全可以降下來的。為了我們大家的身體健康，日常可以多吃些燕麥、紅葡萄酒、富含脂肪的魚、堅果、豆類等。
如果在早上早餐吃燕麥的話，可以有效的降低體內的膽固醇，這樣吃上一個月就差不多，因為燕麥裏面含有葡聚糖是可以有效降膽固醇的。
一些研究表明，經常飲用一些紅葡萄酒，會使本身體內的膽固醇水平下降百分之九，而一些膽固醇比較高的人，經常喝一些紅葡萄酒，膽固醇水平會降低百分之十二，有着比較顯著的療效。
還可以吃一些富含脂肪酸的魚，因為這些脂肪酸可以有效預防心臟疾病。脂肪酸也是可以降低膽固醇的，富含脂肪的魚類有沙丁魚和鮭魚等，它可以使體內的膽固醇降低百分之四左右。
每天吃一些核桃的人，一個月下來，膽固醇就會降低百分之五點四。杏仁和腰果也是可以降膽固醇的，雖然説他們是降膽固醇的食物，不過他們的卡路里都比較的高，因此每天不能攝入太多。
很多研究的人員表示，在烹飪粥類食物的時候，可以加入一些豆類，也是能夠快速降膽固醇的，一般情況下是可以降低百分之八左右，豆類中含有豐富的纖維，可以緩解碳水化合物的消化速度。
日常我們做菜的時候，可以把油換成橄欖油，因為與花生油相比，橄欖油更加適合患者食用，平時用橄欖油烹飪食物會更加健康，有降膽固醇的效果。
以上的食物，一些膽固醇高的人可以多吃，平時也不可以吃油比較多的東西，這些東西膽固醇含量都是比較高的，多吃一些清淡的食物，對身體也是不錯的，有時間可以多出去運動一下，這樣可以使身體變得更加的棒，也可以提高抵抗力。