大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
醬香排骨
食材：排骨、雞蛋、姜、蒜、料酒、檸檬、食用油、醬油、豆瓣醬
做法：
1、排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻醃製半小時；
2、打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻；
3、鍋中加適量油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃；
4、依次加入醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁；
5、最後擠少許檸檬汁調味即可。
剁椒香菇蒸雞肉
食材：雞腿、鮮香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蠔油、醬油、料酒、葱末
1、雞腿洗淨，用廚用剪刀沿着骨頭剪開。
2、去除雞骨。
3、將雞腿肉切成1.5釐米見方的塊備用。
4、香菇去蒂洗淨，切成小塊。
5、放入開水中汆燙至軟，撈出，瀝乾水分。
6、在將雞肉放入開水鍋中，倒入1大勺料酒，汆燙一下，撈出備用。
7、炒鍋燒熱倒油，油熱後放入剁椒和蒜蓉炒出香味。
8、倒入醬油、蠔油、白糖炒勻，關火。
9、倒入雞肉和香菇拌勻。
10、將拌好的雞肉和香菇放入盤中，入蒸鍋。
11、蓋上蓋子，上汽後蒸15-18分鐘，蒸好後關火，雞肉表面撒適量葱末拌勻即可食用。
梅菜扣肉
食材：五花肉、梅乾菜、葱、姜、八角、桂皮、白酒、鹽、醬油、冰糖
1、梅乾菜浸泡一夜，洗淨除沙。五花肉加入葱、姜、八角、桂皮、白酒焯水20分鐘至無血水。
2、將五花肉各面塗抹老抽。鍋中放入油將五花肉肉皮煎至焦黃，再將其他面煎至金黃。
3、開水煮梅乾菜，放入適量鹽、醬油、冰糖。待煎好的五花肉放涼後切片。
4、將五花肉肉皮向下鋪放整齊。將梅乾菜覆蓋在五花肉上入鍋蒸30-40分鐘。出鍋後倒置即可。