6大不起眼的常見農村野草，卻不知能當野菜吃，有很多作用

野菜有很多種，每一種功效各不相同，有的可能沒有什麼作用，也非常不起眼，甚至在農民的眼裏，是一種有害莊稼的雜草。但是也有一些十分有價值的野菜，要麼對身體健康有益，要麼就是可以被用來食用，口感享受也很不錯。甚至有的野菜價格非常高，被用作十分珍貴的藥草，這其中的地位就各有差距了。下面我們就一起來盤點六大隱形珍貴野菜，最後一個竟然有奇效，看看你認識幾種？

補鈣的灰灰菜

對於農村人來説，經過路邊經常會看到一種灰灰菜，以往被看做是一種雜草，如今卻成了補鈣的高檔野菜。將它的綠葉嫩梢用來做菜或者做餅吃，口感很是不錯。當然這種野菜也要適量去吃，作為一種光感植物，如果灰灰菜吃多了，就容易出現過敏、斑點等症狀，所以還是要適量為準。

涼拌美味田邊菊

田邊菊也叫馬蘭頭或者是馬蘭，在國內的很多地區都有生長，最喜歡在路旁或者是田野當中生長。田邊菊有很高的營養價值，有維生素、蛋白質、鈣和鐵等營養物質，對於身體健康有很大好處，不僅能清火明目，還可以涼血止血。如果涼拌來吃，口感非常不錯。

小麥同生麪條菜

麪條菜又叫做麥瓶草，一般是跟小麥一同生長，喜歡在地裏生長，容易影響莊稼生長，所以會被採來餵雞。這種野菜營養價值豐富，維生素、纖維素等物質，對身體有很大好處，能夠促進消化。麪條菜適合在春天採摘，是涼拌、炒菜或者是蒸煮食用的美味。

營養超高的野莧

野莧又名凹頭莧，以往是家禽家畜食用的野草，如今人家發現野莧也有較高的營養，可以吃野莧的嫩葉，而野莧全草都能用來做藥，它的根可以清熱解毒，所以現在地位也在上升。

能包餃子的車前草

車前草，也叫車茶草或者是平車前，生長能力旺盛，屬於多年生的草本植物，在車前草果實成熟之後，會長出一些種子，這種子是黑棕色的。車前草也能當藥使用，所以藥用價值很高。它嫩葉可以清炒，涼拌、做湯或者是做餃子餡都可以。體質虛弱的人要慎吃。

觀音菜

這種野菜也叫紫背菜或者補血菜，其營養物質非常豐富，裏面含有人體需要的礦物質元素、鐵元素以及微量元素等，光是聽名字就知道補氣血的功效非常好，女性朋友應該會比較喜歡，是非常不錯的野味。