總説五味雖小，但五臟俱全，你知道五味究竟是什麼嗎？

隨着12月份的到來，也意味着我們迎來了2020年最後的一月。而最後一個月最熱門的話題就是該生養了。為什麼要養生？是因為冬天比較寒冷乾燥、血液循環慢、身體也可以利用這段時間蓄勢待發，適當補充能量和養精蓄鋭等。傳統的中醫認為，不同的季節需要重點養護的器官也有所不同，春養肝、夏養心、秋養肺，而冬天則要以養腎為主。一般講究食藥同理。

相信很多愛看電視劇的朋友們都知道《龍游天下》這一部劇，不知大家可還記得那個精通醫術、心地善良、為人正直又幽默風趣的丁五味呢？在劇中他以行事獨特、愛貪便宜但又為人正直，愛打抱不平而受大家的喜愛。那你知道丁五味中五味指的是什麼嗎？

五味指的是酸、苦、甘、鹹、辛五種味覺，每一種味道的藥材都有獨特的功效，對於人體的疾病都可以起到不同的治療作用。辛味一般是行氣行血的作用，一般的解表藥、行氣藥、活血藥等都具有辛味，故而，常用於治療一些外感表證或者是氣血阻滯的症狀；甘味具有補益，調和藥性，緩急止痛和中的作用，一般可用於氣血虛或脾胃虛所引起的疼痛；酸味具有收斂固澀的作用，常用於多汗證，久咳或者是久瀉等；苦味具有辛開苦降的作用，能夠降火降氣通大便；而鹹味則具有軟件散結，瀉下通便的作用，可用於便秘，腺體增生等。

那麼，你知道中藥中有一種五味能夠合五臟、補五臟之氣的藥材嗎？

這種藥材就是五味子，之所以被稱為五味子，是因為它雖小但五味俱全，酸入肝，苦入心，甜入脾，辛入肺，鹹入腎，五味合五臟，能補五臟之氣，養五臟。是養生的最佳食材。

五味子屬木蘭科，是植物五味子的乾燥成熟果實，它具有收斂固澀，益氣生津和補腎寧心等功效。主治久咳虛喘、自汗盜汗、夢遺滑精、久瀉不止、津傷口渴、內熱消渴、心悸、失眠、多夢等症狀。在臨牀研究中還發現了它具有保護肝臟及再生肝臟組織的功效。

五味子有利於組織細胞的氧氣交換，在一些臨牀試驗中，已證實能對心臟組織產生保護作用。同時還能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害，並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織，保護及增強心臟機能。

五味子是功效卓著、男女皆宜的養陰固精補劑之一，能促進增強男女的體力和持久力。還能激活神經系統，促進反應能力、精神集中力和協調作用，並增強思維清晰度。儘管它具有激活的作用，但卻並沒有焦躁不安的副作用。這種小小的漿果，有時也被應用於治療憂鬱症和老年痴呆症中，有助改善煩躁和健忘等問題。

五味子雖好，但同樣也有一些禁忌。健康人不得口服生藥五味子18g以上，會引起打嗝、反酸、胃燒灼感、腸鳴嗚、睏倦等副作用，偶有過敏反應，尤其是在感冒期間、咳嗽初起、有內熱時，是不能食用的。