很多女性朋友到了冬天，都有手腳冰涼的困擾。中醫認為，手腳冰涼是氣血不足的表現。有些人比較嚴重，一年四季手腳都很涼。此時，不妨試試當歸紅糖煮雞蛋。
當歸是最常用的中藥之一。主治補血活血、調經止痛、潤燥滑腸。它的功效與作用有很多，尤其適合女性使用。
中醫認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。
紅糖中藴含着大量的營養物質對肌膚的健康、營養有着獨到的功效，尤其是女人，補氣益血，有一句話説：“女人不可百日無紅糖”。從中醫的角度來説，紅糖性温，味甘，入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
雞蛋則具有滋陰潤燥、寧神、補心、養血的功效，三者合用有温補氣血的功效。
做法：
取當歸10克，雞蛋1只，紅糖適量。當歸用清水洗乾淨後，冷水入鍋煮開，煮開後再用文火煮15分鐘。然後打入雞蛋，等雞蛋煮熟後加入適量的紅糖。
小貼士
當歸雞蛋的滋補性太高，對於一般的人來説，天天吃的話，容易導致營養過剩，然後出現上火的情況。對於一些需要補血氣的人,最好的就是吃一段時間，然後根據自己的身體情況進行適當的調整，不要天天吃。
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