一些老年人隨着年齡的增大，身體的各個器官的機能也在不斷的老化，像消化系統功能。身體的各個器官在工作了一天之後，晚上都可以得到很好的休息，以確保明天進行正常工作，但是作為消化系統卻得不到休息，所以老年人在早晨吃飯時要注意以下幾點。
老人吃早餐宜遲：
現代醫學研究認為，人體經過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化。
一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處於休息狀態，至少需要2-3小時後，消化系統才能恢復正常功能。
老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過早進食，機體的能量被轉移用來消化食物，自然循環必然受到干擾，代謝物不能及時排除，積存於體內則會成為各種老年疾病的誘發因子。所以，老年人的早餐一般應在8點半到9點之間較為合適。
老人吃早餐宜軟：
在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯於中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温熱、柔軟食物，如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。
老人吃早餐宜少：
飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。
另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易引起血管疾病，催人衰老。
早餐不宜吃動物內臟類
動物內臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高，老年人如經常食用，會使血中膽固醇增高，從而容易引發冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。
早餐不宜吃油條、油餅
一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰疾患，或使這類疾病復發、加重。對於那些消化吸收好的老年人，往往由於脂肪攝入過多而易引起肥胖。二是多次使用的油裏往往會有較多的致癌物質，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危險。
早餐不宜吃甜食類
甜食含糖量高，如果攝入糖過多，可引起肥胖，由於多餘的糖在體內可轉化為脂肪，因此還可引起無機鹽缺乏。
早餐對於老年人來説是非常重要的，並且要吃容易消化吸收的食物，不要給我們的胃增加負擔。所以建議老年朋友們參考上面的三遲三不宜的事項來做，有利於其吸收其營養，讓我們的身體棒棒的，心情也會大好，開開心心的度過每一天。