這個季節正是採摘這種食物的最好時機，不知道還有多少人呢記得以前鄉下一些人呢坐在船上採摘這種東西，這種生長在河塘裏的一種食物小時候經常吃到，在農村河塘經常可以看見，尤其是在這個季節一些農村的老人就會坐在這種特製的木船上採這種美食，這種美食在我們那裏叫“菱角”別小看小小的一顆菱角，現在在城市的超市中都可以買到這種食材，這東西可是好東西！
食用菱角的好處非常的多它可以清熱解毒，益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀髮。凡因傷風、受暑以致發熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等，或因飲酒過量而傷損胃津者即可食之。平日裏常食此粥可起美髮養顏的作用，亦可輕身健美。
菱角為果類食品，可以烏髮、潤膚，除曬乾磨粉食用外，還可生食、煮食或搗爛澄粉食之。常食可補益身體。中醫學認為:菱角味甘平，性涼，無毒，生食能消暑解熱，除煩止渴，熟食能益氣健脾，祛病強身。
