作者：心隨彧動
大家都知道，春天是孩子長高的黃金季節，但是很多人卻不知道，冬天也是儲存身體能量的最好時機，想要孩子長得高，冬天也要合理進補哦！冬天乾燥易上火，給孩子進補時，要少吃牛羊肉，多吃一些高蛋白、低脂肪、易消化的肉類，比如：排骨、魚肉、雞肉等等。當然時令蔬菜也是必不可少的，冬天孩子一到家就天黑了，一直開着枱燈寫作業，對眼睛很不好，所以我經常會做一些胡蘿蔔給孩子吃。冬天的胡蘿蔔非常便宜，才2元一斤，加上排骨燉一燉，滋補又饞人，孩子多吃對身體特別好。
冬天的胡蘿蔔清甜可口，味道鮮美，我家每週都會吃四五次。胡蘿蔔是公認的營養價值較高的蔬菜，歷來就有“小人蔘”的美稱，冬天多吃胡蘿蔔的好處非常多。胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。胡蘿蔔素進入機體後，大部分都會轉變成維生素A，它是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長。孩子長身體的時候，多吃一些胡蘿蔔不僅可以促進骨骼發育，還可以保護眼睛等等。胡蘿蔔燉排骨，是我家孩子特別愛吃的一道菜，營養美味又容易消化吸收，冬天吃特別好！現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【胡蘿蔔燉排骨】
主料：胡蘿蔔1根；排骨1根。
配料：花生油30克；鹽2克；蠔油5克；生抽10克；料酒15克；冰糖20克；八角兩個。
第一步：先把食材準備好，除了這兩樣以外，加些油豆腐一起燉，也是很不錯的哦！
第二步：把排骨沖洗乾淨，冷水下鍋，大火煮出浮沫，用勺子把浮沫撈乾淨，再把排骨撈起來，沖洗一遍，瀝乾水分。
第三步：鍋裏倒油，放入冰糖，中火炒出糖色。
第四步：放入排骨翻炒至上色，加入八角炒香，再加入生抽、蠔油、料酒炒勻。
第五步：倒入足夠的清水，中火燉20分鐘。
第六步：放入胡蘿蔔，繼續燉15分鐘，加入鹽炒勻，最後轉大火收幹湯汁，即可出鍋享用。
冬天，少吃牛羊肉多吃它，2元一斤，燉一燉滋補又饞人，孩子多吃！它是蔬菜中的“小人蔘”，孩子長身體要多吃，促進骨骼發育又護眼！這道香噴噴的胡蘿蔔燉排骨，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，説説您的看法。
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