快樂總和寬厚的人相伴,財富總與誠信的人相伴,智慧總與高尚的人相伴,魅力總與幽默的人相伴,健康總與豁達的人相伴,我是《養生沈醫師》,會經常分享一些健康小知識,與大家在健康路上同行。
花生,這是一種堅果類食物,相信大家在平時的時候都有吃過,它可以用來下酒,也能用於搭配烹飪其他食物,而且還具有調味增香的作用,此外,花生還能用於調理身體,具有一定的調理健康的作用。
有人説吃花生可以預防心臟病。這是真的還是假的?如果是這樣的話,我們應該如何飲食有益於人類健康?我們來看看小康的答案吧!
一、吃花生能預防心臟病?
答案是真的!
其實不管是花生,還是其它的堅果,都可以起到減少罹患心血管系統疾病的可能性,當然也包括心臟病。
據瞭解,2002 年發表的一篇論文顯示:用花生替代相應的 500 千卡熱量之後,受試者的體重並沒有出現增長,基礎代謝率反而提高了。
可能是因為花生進入人體後飽腹感強,膳食纖維好,人體消化速度慢,所以進入人體後其他食物的攝入量會減少。
哈佛大學也做了一項研究,發現每天攝入堅果與肥胖風險的輕微降低有關!
因此,平時適當吃花生或其他堅果不會導致肥胖,也不會增加體重指數和腰圍,因此不會增加患心血管疾病的風險。
二、花生應該怎麼吃才健康適合?
1、避免攝入過多
最好每天吃 25-35 克堅果或豆類,因為有時豆類三餐可能會吃堅果,所以你每天可以吃大約 20 個花生。如果吃得太多,反而會增加脂肪的攝入,影響人體健康,甚至危害胃的健康。
2、花生要吃原味
現在市面上有很多口味的花生,但建議平時吃原味花生,這樣有助於避免不飽和脂肪酸的氧化和糖、鹽等物質的過量攝入。
3、避免攝入發黴花生
主要是由於發黴的花生會產生黃麴黴毒素,這是一種致癌物,尤其是與肝癌的發生有相關性,所以如果發現了發黴的花生,就不要再吃了。