很多人不喜歡浪費，剩菜剩飯基本上都會吃掉，還有很多上班族，喜歡帶上剩飯剩菜到公司，當作第二天午餐。姚先生就屬於勤儉節約型代表，可他自己都沒想到，就因為吃了剩菜剩飯，把自己吃進ICU了。
事發當天早上，他炒了個胡蘿蔔絲，直接放一邊，到了晚上不想再煮，就直接將剩菜剩飯吃了，但是不久就出現噁心、嘔吐，後來搞到送院搶救。姚先生説：“沒有包保鮮膜，沒有（放冰箱），我一般早上做好菜，到了晚上，冬天還好，夏天的話可能會有點變質，當天來的時候是特別想睡覺，可能心裏不舒服。”中山大學附屬第六醫院消化內科副主任醫師張敏介紹：“從報道的檢查指標來看，小夥子很多肝功能的指標都很不好，所以應該是發生了肝衰竭，按照發生的時間這麼短，應該是一個急性肝衰竭。”
據悉，姚先生自身有活動性肝炎，他自己一直都不知道，在這個基礎上，不潔的飲食加重了肝臟的損壞，誘發了急性的肝衰竭。導致姚先生的指標數最高的是超出正常人的兩百倍，甚至出現多器官衰竭，情況非常緊急。經過在ICU搶救治療11天終於脱離險境。患者姚先生説：“是很意外，因為平常我也注意衞生，但是那天我也不知道怎麼會搞成那樣。”雖然隔夜菜只是姚先生這次發病的誘因，但是醫生建議，隔夜菜無論存放多久都會滋生或多或少的細菌，建議蔬菜不留，肉類儲存都要密封好，食用前要完全煮熟，避免細菌殘留。
中山大學附屬第六醫院消化內科副主任醫師張敏表示：“尤其是在夏天這種高温情況下，這種食品容易出現細菌的增長，包含了致病菌，可能會導致一些感染性的疾病，包括急性胃腸炎；其次有些食品可能自己發生一些化學反應，比如隔夜的蔬菜會出現一些對人體有害的物質，比如説亞硝酸鹽的成分會增加。”所以街坊平時如果因為飲食後出現了腹瀉、腹脹、輕微發燒的情況一定要重視，如果情況嚴重一定要前往醫院就醫，避免錯過最佳治療時間。
（素材來源：南方衞視）