感覺夏天的水果還沒吃夠，秋季的水果已經紛紛上市了！“千山花開萬樹香，唯獨無花不競芳。綠衣婆娑默然立，累累甜蜜請君嘗。”不知道這1種秋季水果，您吃過嗎？
吃過的暖粉應該能看出來吧，這果子就是無花果，一身翠綠的皮囊，裏面藏着火紅的心兒，水潤水潤的可甜了！當然有些暖粉可能對它比較陌生，甚至這輩子還沒吃過。這種水果究竟有什麼營養、口感怎麼樣呢？
(什麼是無花果？)無花果原產自地中海地區，據記載，它在唐代的時候，沿着絲綢之路被傳到了中國。目前，南北方地方都有種植，但在我國新疆的產量是較多的。您肯定會好奇，為什麼它會被叫做「無花果」呢？
大家之所以叫它無花果，是以為它生長的過程中，沒有經歷開花這個階段就直接長出了果子。其實無花果並非真無花，在生長過程它的花托膨大形成了肉球，將無花果的花和果實都藏在了裏面：您可以看見它的裏面，這些一根根“絲”是它的花蕊，而中部聚集的嫩籽，才是真正的果實。
無花果無核、無籽，咱只需輕輕一掰，一擠，吸溜一下就能吃到軟軟糯糯，甘甜爽口的果肉 。
(無花果有什麼營養價值？)
①膳食纖維含量多
每100克無花果膳食纖維含量3克，是蘋果的1.7倍，有助於我們排除腸道內的垃圾，促進排便、對預防便秘有幫助。
②鈣、鉀含量豐富
無花果的一大特點是它其中的鈣和鉀含量比較高。鈣含量：新鮮無花果中每100克含有67毫克的鈣，而乾製後的無花果，鈣含量則達到了363毫克，比牛奶的還高！
鉀含量：同時無花果每100克含有232毫克的鉀，乾製後的無花果，鉀含量則達到了363毫克。不管是新鮮的還是乾製的，這鉀含量都不賴！
③ 藥食兩用的水果
別小瞧無花果，它既是水果也是一味藥材，在《本草綱目》載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止瀉、治五痔、咽喉痛”。出伏後秋燥越加明顯，咱還可以用新鮮的無花果和新鮮的梨，一比一比例一塊兒燉煮，對緩解秋燥也有好處。
(如何挑選無花果)每年的8月底-11月中旬，這香甜軟糯的無花果就開始上市了。現在，想必暖粉們都瞭解到無花果是個好東西了，遇到它的時候要怎麼挑選呢？① 看外觀：成熟的無花果，它底部的氣孔裂開狀態，而未熟的無花果，底部氣孔呈現微閉合狀。
② 捏一捏：成熟的無花果捏着手感較軟，太軟的則熟過頭，不建議購買；未熟透的無花果，捏着會偏硬，需要放置2-3天再吃。注意，如果無花果底部口開得太大，就很容易受到灰塵、細菌的污染。所以選開口小一點的會更有保障。
（暖暖的味道官微）