大凡世間寶物，都是天地造化。
今天講的這味藥啊，它是藥食同源，食物跟藥物都是一絕的。
這味藥表面上看似貌不驚人，但它的根長在地下，根莖能把周圍的精華都吸過來，封藏住。
這味尋常的藥物究竟有多麼厲害？在菜市場都能購買到的，它卻是救命的神藥。
這味藥就是再尋常再普通不過的山藥。
山藥是光一樣的食物，是讓能量上升的，土豆是讓能量下沉的。中國古代對山藥的認識，也一直是：神仙之食，久服輕身。
過去有一個神仙粥，神仙粥就是，山藥跟芡實一起熬粥。
大家知道，有一個大詩人叫陸游。陸游活到80多歲的時候還寫詩，寫什麼詩？寫養生詩。
他説人人啊都要學長年，長年就是活得很長，不誤長年在眼前，就説想不到這長年就在眼前，我得長年養生法，只將食粥致神仙。我得到延年益壽的方法，就喝粥可以喝到神仙。
陸游70多歲的時候，寫詩寫到一半，經常頭暈眼花，後力不續。
他這時想到什麼？想到要藉助中草藥，養生粥。你看過去的很多文人才子，中途鬱鬱而終，在我們後人來看叫天妒英才。如果早年中醫功夫打得牢的話，這種現象可以避過去。
因為中醫可以為你的生命保駕護航，像陸游一煲山藥粥就喜歡上了，一吃下去，文思泉湧。
山藥能調脾，就是用藥拔動脾氣，讓它轉起來，而這個轉，又要符合脾氣的性格。
從中醫理論來講，脾的氣機是最温和，最柔和的，也可以説沒有什麼個性。
脾的角色就像一個和事佬一樣，沒有稜角，八面玲瓏，調和着五臟六腑的矛盾。
因此，性格好，才會用“脾氣好”來形容。
山藥之氣甘淡，平和，沒有太明顯的偏性，所以山藥和脾氣最是契合。山藥能調脾，而調脾又包括補脾、健脾、醒脾。
補脾就是給車子加油，健脾就是讓車子開動，醒脾就是讓脾氣醒一醒，也就是精神一下，別老呆傻痴的。
山藥一煮它的味是香的，香能夠醒脾，能幫你把胃口打開，吃嘛嘛香。
最善於用山藥之醫者莫過於張錫純，張錫純説一味山藥粥治一切虛弱、勞損。《醫學中衷參西錄》裏記載了一個生產過後的婦人，大喘，大汗，身熱，咳嗽不止，張錫純用了大量生山藥煮汁，令產婦徐徐飲下，喝完後，添水再煮，以代茶飲，當下喘促就減輕了，連續服用三天，就痊癒了。
還有纏綿拉肚子，一兩個月的，一般你連煮山藥粥，可以拌點糖下去，就能止住。
有些人動完手術以後很虛弱，他問我該吃什麼？我説山藥粥就專養術後體弱，還有得了癌症放化療過後，身體不肯造血，這時你用山藥、黃芪、枸杞子這幾個一起煮湯喝，血細胞就可以慢慢爬升起來。所以這也是貧血的湯方。
為何呢？中醫講脾胃乃氣血生化之源！脾胃是氣血生化的源頭啊。
山藥又能健脾，你看你一頓吃撐了，三天都沒有力氣，以前有句話叫做一頓吃傷十頓喝湯，就説你一頓吃傷了，十頓都得喝湯。
山藥熬粥三五天就可以好過來，但請記住哦，只吃山藥粥，其他的食物啊，生冷黏滑，肥甘厚味之物通通要戒掉，那邊戒得越乾淨，這邊吃得越認真，效果越好。
什麼叫平平安安、健健康康？就是規規矩矩的吃飯。這就是治療脾胃病的秘方。